Святковий рулет з індичкою і чорносливом
- Перевірено
- Ольга Чубукова
- Автор
- Пані Марина
- 4
- порції
- 1:25 год
- готування
- 35 хв
- підготовки
ккал
- 57 г
- білки
- 29 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Авторка рубрики «Від читачів» пані Марина пропонує довідатись, як приготувати смачну й ситну страву на святковий стіл, і мова піде про розкішний індичий рулет з чорносливом, запечений у духовці. До рулету личать будь-які гарніри — овочеві чи круп’яні, а ще, це прикраса столу, на яку хочеться дивитися!
Для приготування підійде як готовий фарш без домішок, так і перекручене власноруч м’ясо індички. Авторка рецепта радить додати до фаршу улюблені спеції й цибулю з часничком. А якщо фаршу, на ваш погляд, вийде багато, із залишку можна приготувати дуже смачний суп з фрикадельками.
Ця страва, яка часто входить у святковий або особливий стіл, має свої корені в середньовічній Європі. Індичий рулет може вважатися своєрідною «архітектурою страв» через те, що його готують шар за шаром, і кожен шар може містити різні начинки, такі як фарш з індичого м’яса, начинка з горіхів або сухофруктів.
Рецепт індичого рулету з чорносливом
Інгредієнти 9
Основні
Викладіть фарш в миску. Додайте манку, яйце, дві середні терті цибулини й терті зубчики часнику. Всипте сіль, суміш перців, трохи карі.
Усе перемішайте й дайте настоятися впродовж 30 хвилин.
Замочіть чорнослив без кісточок, дайте постояти. Потім злийте воду й тонко поріжте.
Лист пергаменту змочіть водою і розподіліть фарш на 2/3 листа.
Зверху розкладіть чорнослив доріжкою.
Акуратно скрутіть пергамент з фаршем рулетом, закріпивши папір з боків.
Запікайте протягом однієї години при 180°C, після чого розгорніть верхню частину пергаменту і готуйте ще 15 хвилин.
SHUBA знає чудовий рецепт святкової закуски: Рулетики з баклажанів з сиром.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі