ru
ru
додай рецепт
яблучна шарлотка
Фото: Depositphotos

Сімейний рецепт шарлотки на 7 яєць

Перевірено
Ольга Чубукова
Автор
marta gamova
marta gamova
Складність приготування
Легкий
6
порцій
55
хвилин готування
5
хвилин підготовки
393
ккал
12 г
білки
7 г
жири
69 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Серед десятків рецептів шарлотки надісланий нашою читачкою Мартою Гамовою незвичайний. Шарлотка на 7 яєць за сімейним рецептом формується шарами: один шар тіста, потім яблука й знову тісто. Бажано взяти яблука кислих сортів.

Інгредієнти для шарлотки на 7 яєць

Найсмачнішою вийде шарлотка з яблуками кислуватих сортів, які добре зберігають форму під час випікання. Це «антонівка», «симиренка», «грені сміт», «джонатан», «джонаголд» тощо. Плоди не мають бути дуже соковитими, адже через велику кількість яблучного соку тісто може підгоріти або погано пропектися.

Традиційно для шарлотки нам треба відокремити білки від жовтків і збити окремо.

Улюблений пиріг дитинства: класична шарлотка з яблуками.

Інгредієнти 8

Основні

Для яблучної начинки

Володимир Ярославський рекомендує: шарлотка на кефірі та манці.

Сімейний рецепт шарлотки

Підготуйте яблука

Ставимо розігріватися духовку до 180°С.

Яблука чистимо і дрібно нарізаємо, викладаємо у миску. На бажання можна додати до них цукор і корицю.


Замісіть тісто

Розділяємо яйця на білки й жовтки. Білки окремо збиваємо із сіллю до піків, а жовтки в окремій мисці збиваємо з цукром.

До білків додаємо суміш жовтків з цукром і акуратно перемішуємо лопаткою.

Сформуйте шарлотку

Застеляємо форму пергаментом (також можна змазати олією або взагалі не застеляти).

Заливаємо в форму трохи тіста і висипаємо трохи яблук. Повторюємо, доки не закінчаться тісто і яблука.

Випікайте шарлотку

Ставимо пиріг пектись в розігріту духовку на 30 хвилин (залежить від духовки, інколи треба пекти трошки менше, а інколи трохи довше).

За 30 хвилин перевіряємо шпажкою на готовність.

Готовому пирогу даємо вистигнути у формі.

Смачного чаювання!

І ще декілька рецептів пирогів з фруктами, які дуже популярні цієї осені:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно