Сирний маківник без борошна, що викладається в шаховому порядку — рецепт з фото
- Автор
- Ольга Мончук
- 6
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 54 г
- жири
- 154 г
- вуглеводи
Якщо хочеться щось спекти з маком, то звернуть увагу на сирний маківник від фудблогерки Ольги Мончук. Випікаємо без борошна, просто викладемо в шаховому порядку макову та сирну маси. Сирний маківник ну дуже смачний!
корисності
Shuba корисності
Про сирний маківник і його правила
Класичним подібним рецептом є маківник від Дарії Цвєк. Пропонуємо класне поєднання — ніжної сирної маси та улюбленого маку, поєднаного із сушеними ягодами та горіхами.
На бажання можна додати, крім горіхів та апельсинових цукатів, також родзинки або чорнослив. Причому родзинки можуть бути в сирній, а горіхи — в маковій масі.
Цей сирний маківник відрізняється тим, що в розрізі має дуже оригінальний вигляд.
Печемо синий маківник
Інгредієнти 18
Сир, вершки, яйця, цукор, ванільний цукор збийте блендером або міксером до однорідної маси. Додайте крохмаль та збийте ще раз.
Залийте мак окропом та накрийте посудину кришкою.
Коли охолоне, злийте зайву воду та перемеліть у блендері або м’ясорубці двічі.
Порада від авторки рецепта: можна також проварити мак під закритою кришкою 20 хвилин, відкинути на сито і зцідити, а потім так само подрібнити двічі.
Наріжте горіхи, додайте їх до меленого маку і добре перемішайте. Розтопіть масло і також влийте його в миску з меленим маком.
Решту інгредієнтів (крім яєць) так само додайте до макової маси та добре перемішайте.
Збийте яйця міксером або вінчиком.
Влийте яйця в макову масу та добре перемішайте.
Форму, вистелену пергаментом, змастіть олією та посипте борошно.
Викладайте почергово ложкою макову і сирну масу, щоб заповнити все дно.
Вистеліть наступний шар, накриваючи мак сиром і навпаки. Трохи покрутіть форму, щоб маса втрамбувалася.
Поставте форму в розігріту до 180ºC і випікайте впродовж 1 години 20 хвилин.
Вимкніть духовку та прочиніть дверцята. Ще впродовж 30 хвилин не виймайте маківник із духовки.
Розчиніть цукор у лимонному соці (або в гарячій воді).
Намастіть охолоджений маківник.
Змащеному маківнику потрібно 15-20 хвилин на просочення, потім його можна нарізати. Спробуйте також шоколадний сирник з маком від Лілії Цвіт, смачного чаювання!
7 святкових рецептів випічки з маком
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
