- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 0.64 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Креветки по-каталонськи — це справжня насолода для гурманів! Ця холодна страва — чудова закуска для особливої нагоди, особливо в теплу пору року.
Якщо вам здається, що ви вже приготували креветки всіма відомими способами, спробуйте приготувати креветки по-каталонськи.
Це корисно: Як готувати варено-морожені креветки — лайфхаки й рецепти
Це легкий літній салат, у якому соковиті креветки доповнюються помідорами чері, маринованою цибулею, базиліком, селерою та чудовою заправкою. Креветки швидко обсмажуються на сковороді, а решту інгредієнтів треба тільки порізати та змішати. Головне — дати страві гарно охолонути перед подачею.
Для приготування радимо обрати хвости креветок.
SHUBA радить часникові креветки з лимоном і петрушкою — неперевершена класика.
Інгредієнти 10
Основні
Наріжте цибулю тонкими кільцями. Покладіть її в миску з винним оцтом і склянкою води. Залиште цибулю маринуватися щонайменше пів години.
Тим часом почистьте креветки, видаливши панцир і кишківник.
Швидко обсмажте очищені креветки на сковороді з невеликою кількістю олії, приправте сіллю та перцем.
Дрібно наріжте селеру та розріжте помідори чері навпіл або на четвертинки, залежно від їх розміру. Змішайте овочі у мисці.
Дістаньте і обсушіть паперовим рушником мариновану цибулю, додайте до овочів. Туди ж додайте обсмажені креветки.
Для приготування заправки змішайте за допомогою вінчика олію, лимонний сік, додайте сіль до смаку і перемішайте до консистенції емульсії.
Полийте все заправкою, перемішайте, викладіть на тарілку для подачі і прикрасьте листочками базиліку.
Подайте до креветок по-каталонськи хрустку чіабату або багет, щоб вмочувати у ароматний соус.
А якщо ви любите гостреньке, приготуйте креветки з часником і чилі за рецептом відомого італійського шеф-кухаря, це дуже смачно.
Власний Рахунок
Коментарі