Спагеті з часниковою олією та пармезаном — покроковий рецепт на дві порції
- Автор
- Кароліна Павленко
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 30 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Це один з найпростіших рецептів, який можна приготувати за 15 хвилин. До того ж паста із часником — перевірене роками поєднання. Знадобляться спагеті, часник, оливкова олія і трохи тертого пармезану. Рецептом спагеті з часниковою олією та пармезаном ділиться Кароліна Павленко.
корисності
Shuba корисності
Що треба знати про рецепт спагеті з часниковою олією
Після того як спагеті зваряться, залиши приблизно 50 мл води. Можливо її необхідно буде додати наприкінці.
Щоби часник краще розкрив смак і аромат, пропусти його через прес. Готову страви посип пармезаном. Від себе порадимо ситніший варіант страви за рецептом спагеті з фрикадельками.
Як приготувати спагеті з часниковою олією та пармезаном
Інгредієнти 8
У великій каструлі доведи до кипіння підсолену воду (приблизно 1 літр на 200 г спагеті).
Додай спагеті й вари згідно з інструкцією на пакованні до стану аль денте (зазвичай близько 8-10 хвилин).
Почисть 3-4 зубчики часнику та дрібно наріж чи подрібни його ножем або часникочавилкою.
На сковороді розігрій 3 ст. л. оливкової олії на середньому вогні. Додай подрібнений часник і обсмажуй, помішуючи, до золотистого кольору та аромату (приблизно 1-2 хвилини). Пильнуй, щоб часник не підгорів.
Коли спагеті будуть готові, злий воду, залишивши приблизно 50 мл води, де варилися спагеті. Додай спагеті на сковороду із часниковою олією. Добре перемішай, щоб паста рівномірно покрилася олією.
Порада від авторки рецепта: за необхідності додай трохи залишеної води для досягнення потрібної консистенції.
Зніми сковороду з вогню і додай 50 г тертого пармезану. Ретельно перемішай, щоб сир рівномірно розподілився і трохи розплавився, створюючи ніжний соус.
Скуштуй спагеті на смак і за необхідності додай сіль та свіжомелений чорний перець.
Розклади спагеті по тарілках, прикрась свіжою зеленню, на бажання і додай додатковий пармезан.
Подавай гарячими та насолоджуйся простою і смачною стравою. А якщо є трохи більше часу, то рекомендуємо ситні спагеті з мітболами з яловичини. Вдалих обідів і вечер!
8 рецептів смачної пасти від Марко Черветті
