Форель, фарширована яйцями та грибами — вишукана страва з начинкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 74 г
- білки
- 37 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Форель, фарширована яйцями та грибами — це страва, яка підійде для особливих випадків. Рибу наповнюють сумішшю грибів, яєць та зелені, а потім запікають у духовці. Вона готується відносно швидко і вдало поєднується з різними гарнірами — пюре, відвареною картоплею або салатом.
-
Горбуша, лосось, сьомга, форель — у чому різниця?
До статті
Чим цікавий цей рецепт форелі, фаршированої яйцями та грибами
Фарширована форель — проста й смачна страва, яку легко приготувати навіть тоді, коли маєш годину до приходу гостей. Риба наповнюється начинкою з яєць, грибів і спецій, виходить ніжною і соковитою. До речі, форель можна їсти як теплою, так і охолодженою.
Перед приготуванням зверни увагу на кілька особливостей:
- гриби спочатку тушкують із цибулею, щоб випарувалася зайва рідина;
- запечена форель готується у духовці приблизно 25-30 хвилин;
- рибу можна подавати як гарячою, так і холодною.
Рецепт форелі, фаршированої яйцями та грибами
Інгредієнти 13
Яйця залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 9 хвилин від моменту закипання. Потім остуди, почисть і розімни виделкою.
Картоплю почисть, наріж великими шматками та залий підсоленою водою. Вари 20 хвилин після закипання, поки вона не стане м’якою.
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Гриби помий і наріж невеликими шматочками. Розігрій сковороду з олією, обсмаж цибулю 3-4 хвилини, потім додай гриби і тушкуй, поки рідина випарується.
У мисці змішай гриби з цибулею, подрібнені яйця та дрібно нарізану петрушку. Додай майоран, сіль і перець. Перемішай.
Форель помий, зріж голову та хвіст. Розріж уздовж і обережно видали нутрощі й кістки. Наповни рибу підготовленою начинкою.
Розігрій духовку до 180 °C. Виклади рибу у форму для запікання, збризни олією, посоли та поперчи. Готуй приблизно 25-30 хвилин, поки запечена форель стане м’якою.
Злий воду з картоплі, додай вершкове масло і гаряче молоко. Розімни товкачем до консистенції пюре.
Подай форель, фаршировану яйцями та грибами разом із пюре та прикрась тонкими скибками лимона.
Цю страву не варто розігрівати через гриби, тому краще одразу розраховувати порції. Водночас форель добре смакує й у холодному вигляді, тож її можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 1-2 днів.
Якщо тобі сподобалася фарширована форель, маємо ще такі рецепти:
Інші рецепти з рибою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
