Форель, запечена в лаваші — вишукана рибна страва до Дня закоханих
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 26 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Готуєшся до Дня закоханих? Прояви свою турботу через їжу — приготуй соковиту форель, запечену в лаваші. Риба пропікається рівномірно і не втрачає соки, завдяки тонкій скоринці.
-
Горбуша, лосось, сьомга, форель — у чому різниця?
До статті
Чим цікавий цей рецепт форелі, запеченої в лаваші
Форель, запечена в лаваші — це риба, загорнута в їстівну обгортку, яка частково замінює фольгу та допомагає «запечатати» соки всередині. Завдяки такому способу приготування риба не пересушується, а лаваш стає м’яким усередині та злегка підрум’яненим зовні.
Коротко про особливості рецепта:
- використовується ціла форель, випотрошена, з головою або без;
- лаваш утримує вологу, тому риба залишається соковитою;
- для запікання не потрібні фольга чи рукав.
Рецепт форелі, запеченої в лаваші
Інгредієнти 8
Форель почисть від луски, нутрощів і плавців. Добре помий під холодною водою, обсуши паперовим рушником. Посоли й поперчи зовні та всередині.
Лимон наріж тонкими кружальцями. Часник почисть і подрібни. Зелень промий та дрібно наріж.
Усередину риби виклади лимон, зелень і часник. Збризни оливковою олією або додай кілька шматочків масла.
Лист лаваша злегка збризни водою, щоб він став еластичним. Загорни рибу так, щоб вона була повністю закрита. За потреби використай другий лист.
Переклади форель у лаваші на деко. Запікай у розігрітій до 180 °C духовці 30-35 хвилин.
Розгорни верхній шар лаваша та поверни страву в духовку ще на 5 хвилин, щоб поверхня злегка підрум’янилась.
Зберігай запечену у лаваші форель у герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів. Розігрівай у духовці при 160-170 °C, загорнувши у фольгу, щоб риба не пересохла.
Якщо тобі сподобалася риба в лаваші, спробуй й інші рецепти:
Інші рецепти з фореллю
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
