Протеїнове морозиво з шоколадом — десерт з високим вмістом білка
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 7 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Протеїнове морозиво з шоколадом готується буквально за кілька хвилин: усі інгредієнти потрібно просто збити в блендері до однорідної маси. Кремової текстури десерту надає заморожений банан, тому краще взяти добре стиглий, солодкий фрукт. Якщо з’їсти морозиво одразу після збивання, воно буде м’яким і ніжним, а після кількох годин у морозилці стане щільнішим. Читай, як приготувати корисне домашнє морозиво з шоколадом.
-
Edit in admin 
Протеїнові десерти — 5 ідей, які ти можеш спробувати вже сьогодні
До статті
Чим цікавий цей рецепт протеїнового морозива з шоколадом
Протеїнове морозиво з шоколадом — це холодний десерт, у якому грецький йогурт забезпечує кремову основу, банан додає природної солодкості, а какао та шоколад формують насичений смак. Такий протеїновий десерт, або домашнє морозиво з протеїном, легко адаптувати під власні вподобання, змінюючи вид молока чи підсолоджувача.
Какао дає морозиву насичений шоколадний смак, а шматочки темного шоколаду — цікаву текстуру. Якщо хочеш більш однорідну структуру, шоколад можна не вводити. Для горіхового смаку радимо додати ложку арахісової або мигдальної пасти, а дрібка кориці чи розчинної кави ще більше підкреслять шоколадний присмак.
Протеїновий порошок можна взяти ванільний або шоколадний — обидва добре поєднуються з какао та бананом. Якщо використовуєш ароматизований протеїн, врахуй його солодкість: у такому разі мед може взагалі не знадобитися.
За складом це морозиво відрізняється від звичайного насамперед кількістю білка. Його дають грецький йогурт і протеїновий порошок.
Перед приготуванням зверни увагу на кілька особливостей:
- використовуй повністю заморожений стиглий банан;
- протеїн краще брати шоколадний або ванільний;
- якщо маса виходить густою, поступово додавай молоко;
- для більш кремової структури перемішай морозиво через 1 годину заморожування;
- рецепт містить молочні продукти, але за потреби їх можна замінити рослинними аналогами.
Рецепт протеїнового морозива з шоколадом
Інгредієнти 8
Наріж заморожений банан великими шматочками. Відміряй йогурт, молоко, какао, протеїн і ванільний екстракт. 20 г шоколаду дрібно посічи ножем.
Поклади в блендер йогурт, банан, протеїн, какао, ванільний екстракт, молоко та на бажання мед або кленовий сироп. Подрібнюй до однорідної кремової консистенції.
Всип подрібнений шоколад і коротко перемішай ложкою або кількома імпульсами блендера. Так вийде морозиво із невеликими шматочками шоколаду.
Переклади масу у форму для морозива або контейнер із кришкою. Заморожуй 2-3 години. Через 1 годину дістань контейнер і перемішай ложкою для більш рівномірної текстури.
Розтопи 30 г шоколаду на водяній бані або короткими інтервалами в мікрохвильовій печі. Покрий ним морозиво або полий зверху. Перед подачею залиш десерт на 5 хвилин за кімнатної температури.
Готове морозиво зберігай у морозильній камері в герметичному контейнері або накритим харчовою плівкою у формі до 2 тижнів. Після тривалого заморожування воно стане твердішим, тому перед подачею залиш його на кілька хвилин за кімнатної температури — так його буде легше набирати ложкою. Якщо хочеш зберегти м’яку консистенцію, найкраще їсти морозиво одразу після збивання.
Смакувало протеїнове морозиво з шоколадом? Тоді радимо також:
Інші рецепти морозива
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
