Яскравий пиріг з буряком і козячим сиром

Юлія Мясоєдова

Середня складність

1

Година підготовки

35

Хвилин готування

8

Порцій

Сьогодні SHUBA пропонує вам приготувати оригінальний пиріг. З начинкою із буряків і козячого сиру, яскравий, ситний і дуже ароматний, цей пиріг стане справжньою прикрасою вашого столу. 

Якщо ви полюбляєте буряк, радимо вам приготувати також відкритий пиріг з молодим буряком, буряковий террін з вершковим сиром, закуску капрезе з печеними буряками, пасту з буряком та фетою, буряковий квас від дослідниці галицької кухні Маріанни Душар, а також буряково-шоколадний торт на десерт.

Інгредієнти 15

Кількість
порцій:

8

Основні:

Крок 1/5
Змішайте дріжджі (з розрахунку як на упаковці — на 500 г борошна) з 3 столовими ложками теплої води і поставте в тепле місце на 5 хвилин. До дріжджів додайте сік буряка, борошно, кефір, оливкову олію і 1 чайну ложку солі, потім замісіть тісто за допомогою кухонного комбайна або вручну.
Крок 2/5
Накрийте тісто тканиною і дайте йому піднятися не менше 1 години.
Крок 3/5
Козячий сир з’єднайте зі сметаною, листям кінзи, медом, перцем і сіллю, розітріть до однорідності і поставте в холодильник.
Крок 4/5
Очистіть цибулю і наріжте дуже тонкими кільцями. Помідори і руколу помийте, помідори розріжте навпіл, варений буряк наріжте скибочками. 
Крок 5/5
Розкачайте тісто так, щоб його можна було застелити в форму для випічки. Змастіть розкатане тісто сиром, покладіть цибулю, скибочки буряка і помідори. Випікайте в розігрітій до 220°C духовці 20 хвилин. Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим