Неймовірний торт за рецептом із серіалу «Мілдред Пірс»

Пончіта Весельська

Перші кадри серіалу знайомлять нас із головною героїнею і не тільки з нею, а й з її неймовірним кулінарним талантом. Вона готує смачний торт на замовлення і ще не знає, що кулінарія стане її основним способом доходу, а також бізнесом!

А тепер трошки про сам торт. Коржі щільніші, ніж бісквіт, вологі та насичені, повністю виправдовують свою американську назву «кейк». А щодо кремів — то це неймовірне поєднання ніжного вершково-шоколадного із жирним та насиченим масляно-шоколадним кремом. Доповнює всю цю гастрономічну красу сироп та варення чи конфітюр. Що ж, друзі, Мілдред Пірс знається на десертах. Спробуйте повторити її рецепт і ви.

Інгредієнти 21

Для тіста

Для масляного крему

Для вершкового крему

Для сиропу

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/14
Розігрійте духовку до 180 °С. Застеліть 2 форми для випікання пергаментним папером.
Крок 2/14
У велику миску просійте борошно, розпушувач, соду та сіль.
Крок 3/14
Збийте масло та цукор разом на середній швидкості міксером чи блендером, доки маса не побіліє. Не зупиняючись, додайте ваніль, а потім по одному яйця. Збийте все до однорідності.
Крок 4/14
Зменште швидкість до мінімальної та влийте у суміш пахту (або кефір), добре все збийте. Тепер додайте борошняну суміш у три прийоми, змішуючи лопаткою знизу вгору та по колу.
Крок 5/14
Вилийте тісто у підготовлені форми. Випікайте коржі 25-30 хвилин, або поки дерев’яна паличка (зубочистка) не виходитиме сухою.
Крок 6/14
Вийміть коржі з духовки та остудіть 10 хвилин у формі. Потім дістаньте коржі з форм та залиште вистигати на столі чи решітці.
Крок 7/14
Приготуйте масляний крем. Збийте масло із цукровою пудрою на високій швидкості до побіління. Додайте розтоплений на паровій бані шоколад та знову збийте. Додайте сметану та збите до однорідної консистенції.
Крок 8/14
Тепер приготуйте вершковий крем із молочного шоколаду. Збийте вершковий сир і з’єднайте його з розтопленим на паровій бані молочним шоколадом. Додайте апельсинову цедру (можна лимонну).
Крок 9/14
Змішайте усі інгредієнти для сиропу, але не додавайте варення (або конфітюр).
Крок 10/14
Зберіть торт. Розріжте кожен корж на дві частини. Помістіть на тарілку корж, просочіть його сиропом, нанесіть варення (конфітюр) і змастіть 1/4 частиною шоколадного крему.
Крок 11/14
Накрийте другим коржем і обережно придавіть, просочіть сиропом та нанесіть крем із молочного шоколаду.
Крок 12/14
Тепер покладіть третій корж, злегка придавіть, просочіть сиропом, змастіть варенням, нанесіть 1/3 частини масляного крему, що залишився.
Крок 13/14
Накрийте четвертим коржем, злегка придавіть, просочіть і нанесіть крем на верх і боки.
Крок 14/14
Прикрасьте торт полуницею. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим