- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Нежные баклажаны, сочные помидоры, хрустящие огурцы — этот традиционный грузинский овощной салат словно призывает: «Попробуй меня!»
Овощи, зелень и специи — это базовые продукты в основном «мясной» грузинской кухни. Из них получаются хоть и простые, но очень аппетитные сочетания.
Давайте посмотрим, как приготовить этот вкусный грузинский салат с баклажанами, который так хорош с еще одним типичным для Грузии блюдом — котлетами с гранатом абхазура.
Ингредиенты 13
Основные
Овощи и зелень промойте и обсушите. Баклажан нарежьте кружочками, посолите и обваляйте в крахмале. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Помидоры и огурцы нарежьте кусочками. Салат, кинзу и лук крупно нашинкуйте. Небольшой перец чили порубите. Сыр нарежьте кубиками.
В миске соедините подготовленные баклажаны, овощи, зелень и кубики сыра. Приправьте солью, хмели-сунели и перемешайте. Сверху посыпьте кунжутом.