Фото: Depositphotos

Вареники с картофелем и жареным луком

Сложность приготовления
Легкий
12
порций
20
минут приготовление
30
минут подготовки
246
ккал
6 г
белки
6 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ищете простой рецепт вареников с картофелем? Что ж, это именно то, что вам нужно!

SHUBA советует приготовить душистые вареники с картофелем на обед и подать в паре с борщом для настоящего угощения. Добавьте к начинке грибы, зеленый лук, поэкспериментируйте со специями и приправами. Вы также можете подавать эти вареники со шкварками, беконом или салом.

Ингредиенты 8

Тесто

Начинка

Шаг 1/6

Картофель очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и сварите до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, растолчите в пюре.

Шаг 2/6

Лук нашинкуйте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавить лук в пюре и хорошо перемешать. Добавьте специи по вкусу.

Шаг 3/6

В отдельной миске взбейте яйцо комнатной температуры с щепоткой соли до однородности. Влить воду комнатной температуры и добавить масло. Перемешайте до однородности.

Шаг 4/6

Муку просейте в отдельную глубокую миску, сделайте в ней углубление. Влейте туда смесь с яйцом и сначала размешайте ложкой, а затем руками. Вымешивайте тесто, пока оно не станет упругим и не перестанет липнуть к рукам. Накройте полотенцем тесто и оставьте на 15-20 минут.

Шаг 5/6

Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто. С помощью стакана вырежьте из теста кружочки, посередине уложите начинку, плотно защипните края.

Шаг 6/6

Готовые вареники положите в кипящую подсоленную воду, размешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь и проварите в течение 5 минут.

Готовые вареники лучше выложить на друшлаг или бумажные полотенца, чтобы из них стекла лишняя вода. Подавать блюдо лучше горячим в паре со сметаной, сырным соусом, зеленью или сливочным маслом.

Подпишись на нас
в Google News