Простой свекольный паштет — вкусная украинская намазка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Приготовьте невероятно вкусную и очень простую украинскую намазку — паштет из свеклы и грецких орешков. Рецептом с SHUBA поделилась эксперт по питанию, кухар и фудблогер Дария Дорошкевич.
«Безумно вкусное блюдо, которое стоит вашего внимания. Мой любимый вариант, когда минимум усилий, при этом полезно, вкусно, универсально! Хотите — на гренку мажете, и на завтрак. А хотите — добавляете в гарнир и мясо на обед или ужин. Теоретически хранится до недели в холодильнике, но на практике это невозможно», — говорит Дарья.
Эксперт советует подавать этот паштет с хрустящими гренками и шариком свежей моцареллы, которую следует полить бальзамическим уксусом. Если же моцареллы нет в наличии, сбрызните паштет бальзамиком, посыпьте семенами или орешками и украсьте зеленью или микрогрином.
SHUBA советует использовать этот паштет для украинских бутербродов с сельдью и свеклой.
Ингредиенты 7
Основные
Мелкую свеклу разрезать пополам, перец почистить и разрезать пополам.
Свеклу, болгарский перец и чеснок сложить в форму, смазать растительным маслом и запекать 1 час в духовом шкафу при температуре 180-185 градусов. Готовность проверяем по свекле. Возможно, будете запекать немного дольше, точное время зависит от размера и плотности свеклы.
Запеченные перцы очистить от кожуры и семян, свеклу от кожуры.
Все запеченные овощи сложить в блендер вместе с растительным маслом, добавить орехи. Размельчить в блендере до состояния паштета, но с небольшими кусочками овощей и орехов.
Мы знаем, как быстро запечь свеклу в рукаве, а также как замариновать свеклу со специями к мясу.