Малай с повидлом — аутентичний рецепт от Дарьи Цвек
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 94 г
- белки
- 112 г
- жиры
- 476 г
- углеводы
Малай — это пирог из кукурузной, гороховой или пшенной муки.
Известная украинская кулинар и автор гастрономического бестселлера «Домашнє печиво» Дарья Цвек предлагала несколько рецептов этого пирога, и сегодня SHUBA предлагает приготовить вариант с повидлом. Оригинальный рецепт включает повидло из слив, и вы можете использовать любое другое — главное, чтобы оно было густым и не вытекало из готового изделия. А вот еще несколько рецептов с повидлом и джемом для хорошего настроения:
Ингредиенты 9
Основные
В кастрюле хорошо подогрейте молоко.
В миску высыпьте муку и запарьте горячим молоком. Хорошо перемешайте, чтобы разбить все комочки. Разделите яйца на белки и желтки.
В отдельной миске разотрите масло с сахаром, желтками и лимонной цедрой.
Добавьте по ложке вареную муку и соду, перемешивая после каждого добавления.
Белки взбейте до пышной пены и смешайте с остальным тестом.
Вылейте тесто в две присыпанные панировочными сухарями формы и выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке в течение часа.
Спеченный пирог смажьте повидлом и накройте один корж другим. Кстати, советуем приготовить паску по рецепту от Дарии Цвек.