Кабачковые котлетки — лучшее блюдо лета
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Лето — пора кабачков. Небольших, с тонкой, ярко-зеленой кожурой, с крошечными, почти невидимыми семенами и упругой, сочной мякотью, из которой так хорошо готовить котлетки.
Представляем вашему вниманию рецепт кабачковых котлеток от главного редактора SHUBA Маши Сердюк, которая также является автором кулинарного блога «Котлетка» и разбирается в этом блюде как никто другой! А если вы любите котлетки, рекомендуем также обратить внимание на другие рецепты от Маши:
- картофельные котлетки;
- котлетки из капусты;
- морковные котлетки;
- цибуляники — украинские котлетки из лука;
- сладкие котлетки на завтрак.
Ингредиенты 6
Основные
Кабачки помыть, вытереть насухо бумажным полотенцем. Натереть на мелкую терку.
Отжать жидкость, добавить яйцо, соль, перец, пару столовых ложек муки или панировочных сухарей. Все хорошо перемешать ложкой и быстро выложить ложкой на раскаленную сковороду.
Жарить до загорелой корочки с обеих сторон. Перед подачей выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишнее масло.
По желанию в кабачковое тесто можно добавить горсть любого тертого твердого сыра. Подавать такие котлетки Маша советует со сметаной или йогуртовым соусом, например, греческим дзадзики.