- 10
- порций
- 2:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 1 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Соус из вяленых помидоров — это вкусное и ароматное блюдо с духом Италии. Готовится из помидоров, которые были привялены в духовке. Его можно использовать как дополнение к мясу, а также в приготовлении других блюд.
Несколько слов о соусе из вяленых помидоров
- Предварительно вяленые помидоры готовим в духовке.
- Это будет итальянский рецепт вяленых помидоров, поэтому необходимы сушеные травы и бальзамический уксус.
- Чтобы получить томатный соус все ингредиенты нужно перебить в блендере или пропустить через мясорубку несколько раз.
- Соус из вяленых помидоров подходит к пасте, домашней пицце, мясу и рыбе. Его можно использовать как намазку на хлеб.
К курице и картофелю: французский томатный соус
Рецепт соуса из вяленых помидоров
Ингредиенты 8
Основные:
Помидоры помой, обсуши и порежь на четверти.
Противень застели пергаментом и выложи одним слоем кусочки помидоров кожицей вниз.
Посыпь солью, перцем, сахаром и итальянскими травами. Сбрызни оливковым маслом.
Банку (1 по 0.5 л) и крышку стерилизуй.
Духовку разогрей до 140°С.
Противень помести в духовку, вяль помидоры 2 часа.
Затем дай помидорам остыть.
Выложи охлажденные помидоры в чашу блендера, добавь бальзамический уксус и измельчи до однородной массы. Приправь по вкусу солью, перцем, сушеным чесноком и перемешай.
Разложи соус в банку, закрой крышкой и храни в холодильнике.
Приятного аппетита!
Соусы, кетчупы и аджики можно готовить из немного испорченных помидоров. Вкусный способ избежать пищевых отходов:
- томатный соус без уксуса;
- томатный соус к мясу и сосискам;
- соус помодоро для пиццы от Марко Черветти.
