- 4
- порции
- 2:20 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Соус из вяленых помидоров — это вкусное и ароматное блюдо с духом Италии. Он готовится из помидоров, вяленых в духовке.
Соус из вяленых помидоров подходит ко многим популярным блюдам: пасте, пицце, мясу и рыбе. Его можно использовать вместо намазки на хлеб: намажьте ломтик сливочным сыром, а сверху выложите ложку соуса. Это очень вкусно!
Попробуйте также закрыть на зиму известный грузинский томатный соус сацебели и острый томатный соус с базиликом. Зимой они точно вам пригодятся.
Ингредиенты 8
Основные
Помидоры промойте, обсушите и порежьте на четверти. Противень застелите пергаментом и выложите на него одним слоем кусочки помидоров кожурой вниз. Посыпьте их солью, перцем, сахаром и итальянскими травами. Побрызгайте оливковым маслом.
Противень поместите в духовку, разогретую до 120-140 градусов, и запекайте 2 часа. Затем дайте запеченным помидорам остыть.
Выложите охлажденные помидоры в чашу блендера, добавьте бальзамический уксус и размельчите до однородной массы. Приправьте по вкусу солью, перцем, сушеным чесноком и перемешайте.
Разложите массу в стерилизованные банки, закройте крышками и храните в холодильнике.
Ознакомьтесь с полезными советами, как стерилизовать банки в домашних условиях.
