Табуле с овощами и ароматными травами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 0.52 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Быстрое, сбалансированное и питательное блюдо для любого времени дня от гастроэнтузиастки Авроры Огородник.
Табуле пришел к нам с Ближнего Востока, но мне кажется, он может стать любимым в украинских семьях благодаря легкости и быстроте приготовления.
Аврора Огородник
Обычно этот салат готовят с кускусом, однако вы можете использовать булгур, гречку или другую любимую крупу, говорит Аврора. Также она отмечает, что зелень, указанную в ингредиентах, можно брать по своему усмотрению: подойдет зеленый лук, мята, петрушка, кинза, черемша. Также по желанию можно добавлять в блюдо свежий редис, авокадо или соленые лимоны.
Раньше мы рассказывали вам о разных видах кускуса, а также делились вкусными рецептами с кускусом.
Ингредиенты 8
Основные
Кускус насыпать в миску, посолить, залить кипятком. Накрыть и оставить на 10-15 минут. После разрыхлить вилкой, а когда остынет — влить щедро оливкового масла и перемешать.
Пока кускус запаривается, порезать огурец и помидоры одинаковыми мелкими кубиками. Мелко порубить зелень.
Сложить все в миску, заправить оливковым маслом, солью, соком четвертинки лимона, натереть лимонную цедру. Добавить запаренный кускус, хорошо все перемешать. При необходимости добавить еще оливкового масла, соли, перца, хлопьев чили или копченой паприки.
Также рекомендуем приготовить тажин, марокканское блюдо на основе кускуса.