Почему все боятся веганов: 5 мифов о людях, которые едят иначе
1 ноября человечество отмечает Всемирный день веганов. Это повод не просто вспомнить вкусные веганские блюда, но и поговорить о том, хорошо ли мы знакомы с веганами и не ошибаемся касательно их образа жизни.
Кто такие веганы
Веганы — это люди, которые придерживаются особого образа жизни и питания. Их деятельность направлена на минимизацию вреда окружающей среде и заботу о благополучии животных.
В отличие от вегетарианцев, исключающих из своей диеты мясо, но употребляющих продукты животного происхождения, веганы отказываются от всего, что связано с животными.
Они исключают из рациона мясо, рыбу, молоко, яйца, часто не используют мед и даже продукты, содержащие следы животных ингредиентов. Веганы также стремятся избегать использования товаров, испытанных на животных и продуктов, производимых с использованием животных. Образ жизни веганов называется веганством.
Веганство как образ жизни приобрело широкую популярность в последние десятилетия. Однако с ростом его успеха появилось и множество недоразумений и мифов вокруг него. SHUBA попыталась разобрать пять самых распространенных мифов о веганах.
Миф 1. Веганы не получают достаточно белка, поэтому они слабые
Этот миф, возможно, самый распространенный. Многие считают, что без мяса и молочных продуктов веганам не удается получить необходимое количество белка, что плохо влияет на их общее физическое состояние и настроение.
Однако множество растительных продуктов, таких как бобы, горох, тофу, орехи и различные виды семян, содержат белок в достаточных количествах для удовлетворения потребностей организма. Веганы, следя за разнообразием своего рациона, могут получить все необходимые вещества для хорошего состояния здоровья и хорошего настроения.
Читайте: Как подбирать норму белка вегетарианцам: источники растительного белка и правила питания
Лучшим доказательством того, что можно удачно получить белок из веганской пищи, являются веганские рецепты ниже, с которыми стоит ознакомиться, даже если вы являетесь безусловным поклонником традиционной кухни.
Веганские рецепты с растительными белками
Миф 2. Веганская диета несбалансированная, а еще это просто невкусно
На самом деле, правильно сбалансированная веганская диета может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Веганы могут получать витамины, минералы и другие питательные элементы из разнообразных комбинаций с фруктами, овощами, злаками, бобовыми, орехами и семенами.
Это важно: Укрепляем иммунитет осенью: какие витамины и продукты нужно есть (список эндокринолога)
А то, что веганская еда может быть очень вкусной, докажут веганские рецепты SHUBA на любой вкус.
Здоровые и вкусные веганские рецепты
Миф 3. Веганы не имеют сил на спорт и физкультуру
Это тоже миф. Многие спортсмены успешно соревнуются и тренируются, находясь при этом на веганской диете.
Важно правильно планировать рацион, обеспечивающий достаточное количество белка, углеводов и других питательных элементов, необходимых для физической активности. При соблюдении сбалансированного рациона веганская диета может даже улучшить выносливость и ускорить восстановление после тренировок.
Это интересно: Почему спортсмены пьют свекольный сок (объясняет спортивный врач)
SHUBA даже знает, какие из веганских рецептов можно рассмотреть как идею для правильного питания при высоких нагрузках.
Питательные веганские рецепты
Миф 4. Веганы употребляют много фруктов, а значит, много сахаров
Веганское питание часто подвергается критике из-за высокого содержания фруктов, что предполагает потребление фруктозы, сахарозы и глюкозы в большом количестве.
Но есть два ключевых момента, которые следует учесть. Во-первых, веганы не обязательно увлекаются фруктами; они могут употреблять их в разумных количествах, как и другие люди, и не превращаться во фрукторианцев. Во-вторых, вопрос об эквивалентности рафинированных сахаров и природных сахаров из фруктов все еще остается не до конца решенным.
Важно знать: Сахарный диабет от сахара: правда или миф
На самом деле все диетологи мира говорят примерно одно и то же: «Ешьте умеренно — и будет вам счастье», а для разумного употребления сахаров SHUBA имеет совершенно ошубенняе рецепты веганских десертов!
Веганские десерты
Миф 5. Веганы не получают самые необходимые микроэлементы, такие как витамин B12 и железо
Это не так! Как и любая диета, веганская диета также требует пристального внимания к своему составу. К примеру, чтобы получить необходимое количество витамина B12, можно употреблять обогащенные им сухие зерновые завтраки или растительное молоко. Также употребить витамин можно с пищевыми добавками.
Важно: Как пить кофе правильно, чтобы не «вымывать» железо из организма
А что касается железа — этот микроэлемент в достаточном количестве содержится в бобах, морской капусте, топинамбуре, шпинате, сухофруктах, яблоках и других замечательных дарах природы, занимающих почетное место в рецептах ниже.
Сбалансированные веганские рецепты
Итак, веганство — это совсем не страшно, не правда ли?
Приятного аппетита!
Читайте также: Веганское меню на день рождения