Рецепт ленивых голубцов на Рождество с интересным ингредиентом — проще не бывает
- Сложность приготовления
- Средний
- 5
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Шеф-повар и ведущий шоу «На ножах» и «Адская кухня» Алекс Якутов уверен, что не нужно тратить кучу времени на кухне, чтобы приготовить базовые праздничные блюда. И он это доказывает не словом, а делом, предлагая нам приготовить эти очень простые ленивые голубцы.
Для ленивых голубцов по рецепту Якутова понадобятся привычные для этого блюда ингредиенты — капуста и фарш, но шеф-повар добавляет интригу — картофельное пюре в начинку. Также изюминкой этих голубцов является соус из зажарки, сливок и вина.
Попробуйте: Голубцы с мясом и грибами в томатном соусе — вкусный рецепт от Эктора
Я просто обожаю ленивые голубцы, потому что с ними не нужно долго возиться. Так что ловите мой любимый рецепт, чтобы приятно удивить близких!
Вам также следует просмотреть подборку с рецептами ленивых голубцов на все случаи жизни.
Ингредиенты 14
Основные
Сначала помойте капусту. Оторвите верхние листья и вырежьте кочерыжку. Положите капусту в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте щепотку соли. Варите на небольшом огне, периодически снимая листья.
Налейте чуть-чуть подсолнечного масла в сковороду и слегка обжарьте проваренные листики капусты. Так они станут более хрустящими и вкусными.
Затем налейте масло в разогретую сковороду, добавьте свиной фарш и жарьте помешивая.
Мелко нарежьте чеснок, лук, положите в фарш. Перемешайте. Добавьте нарезанные помидоры, измельченные петрушку, укроп и паприку. Доведите до вкуса солью и перцем. Жарьте до готовности мяса.
По желанию можете приготовить картофельное пюре по своему любимому рецепту. Оно пригодится для начинки.
Теперь приготовьте соус. Мелко нарежьте почищенные морковь и лук. В небольшую кастрюлю налейте сливки и вино. Немного проварите, после чего положите овощи и налейте воду. Добавьте соль, сахар, перец и варите еще 10 минут. Готовый соус процедите.
Выложите лист капусты на тарелку, добавьте 2 столовых ложки мясной начинки и, по желанию, 1 столовую ложку картофельного пюре. Накройте другим листом капусты и полейте соусом. Готово!
Узнайте, как приготовить вкусные голубцы на пару в мультиварке.