Фото: Depositphotos

Новогоднее немецкое печенье Pfeffernusse — вкусное лакомство

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
15
минут приготовление
25
минут подготовки
542
ккал
13 г
белки
6 г
жиры
109 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нет ничего более приятного, чем приготовление к новогодним праздникам. Да, конечно, что-то есть, но мы сейчас не об этом. Мы о вдохновенном всеми восточными специями рецепте рождественского немецкого печенья «Пфеффернус».

SHUBA немного мечтала и перенеслась в своем воображении в 1850 год, на празднование Рождества в небольшой немецкий городок, название которого мы не смогли увидеть из-за большой елки, закрывавшей вход в городскую ратушу. А вот и церковь! Слышен замечательный детский хор, через открытую дверь хорошо видно, что церковь полна людей, а при входе стоит столик со сладостями и напитками. Что это за печенье? От души присыпано сахарной пудрой, оно так и манит к себе… Да! Это оно! Именно так миру было представлено печенье Pfeffernusse, ставшее традиционной рождественской выпечкой, как и знаменитый штоллен!

Выйдя из фантазий, мы немедленно приступили к приготовлению этого десерта. Самое трудное — это собрать все пряности, но мы терпеливо отмерили все необходимые специи по рецепту, а в остальном дело не было сложным. После приготовления труднее было дождаться, пока печенье остынет, и не попробовать его до посыпания сахарной пудрой. 

Ингредиенты 16

Основные

Шаг 1/6

Растопите мед, сливочное масло и маргарин в глубокой кастрюле на среднем огне. Держите на огне, пока масса не станет кремовой. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Шаг 2/6

Помойте, обсушите салфетками и взбейте яйца.

Шаг 3/6

Смешайте муку, белый сахар, коричневый сахар, кардамон, мускатный орех, гвоздику, имбирь, анис, корицу, пищевую соду, перец и соль в большой миске. Понемногу, помешивая, добавьте медовую смесь и яйца. Хорошо перемешайте, но мешайте не слишком долго. Поставьте тесто в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 4/6

Разогрейте духовку до 210°С. Подготовьте смазанный противень.

Шаг 5/6

Скачайте из теста шарики размером с желудь. Разложите на противень с расстоянием не менее 2,5 см.

Шаг 6/6

Выпекайте печенье 10-15 минут.

После выпечки немедленно выньте противень из духовки и переложите печенье на доску или тарелку для остывания.

Охлажденное печенье хорошо посыпьте сахарной пудрой. Нам кажется, что этому печенью хорошо подойдет полезный облепиховый чай.

Больше рецептов праздничного печенья

Фото: Midjourney

Новогоднее печенье «Снеговик»: готовится легко и просто

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Красивое печенье «Тростинки» на Рождество и Новый год

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Кантуччи — вкусное итальянское печенье к Рождеству

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Новогоднее шоколадное печенье за 25 минут

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Мраморное печенье к рождественским праздникам

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News