Просто феноменально: жареные гребешки в лимонно-сливочном соусе с шалфеем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 8
- минут подготовки
Этот рецепт жареных на сковороде гребешков просто феноменальный! Хрустящие снаружи, но при этом мягкие и нежные внутри — это, безусловно, лучший способ приготовления морских гребешков. Предлагаем подать их в лимонно-сливочном соусе с шалфеем, чтобы вам окончательно сорвало крышу от удовольствия!
Конечно, вы можете насладиться гребешками в ресторане, но SHUBA предлагает научиться готовить этот непревзойденный морепродукт дома. Морские гребешки — прекрасное блюдо на каждый день, которое также получается довольно элегантным для подачи гостям в этом простом чесночно-лимонном соусе.
Попробуйте приготовить: Морские гребешки с мятой, горошком и беконом
Научиться готовить гребешки легко! Нужно только несколько простых и свежих ингредиентов и менее 20 минут вашего времени. Вы можете использовать замороженные гребешки, но лучше попробовать свежие. Обжаренные гребешки готовятся очень быстро: как только они станут золотистыми с одной стороны, сразу переверните, а затем быстро снимите со сковороды, чтобы гребешки не получились резиновыми.
К жареным гребешкам очень подходят лимон и масло. Шалфей также придает блюду стильный вкус. А подавать это блюдо можно с лимонной пастой. Кроме того, подойдут жареный шпинат, свежий салат, паста орзо и картофель по-итальянски.
Ингредиенты 11
Основные
Соус
Промойте гребешки холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Приправьте гребешки солью и перцем с обеих сторон.
В большой сковороде на среднем огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Переложите гребешки на раскаленную сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 1-3 минуты с каждой стороны. После приготовления отставьте.
Теперь приготовьте сливочно-лимонный соус с шалфеем. Сливочное масло растопите на среднем огне. Добавьте чеснок и варите до появления аромата. Когда чеснок даст запах, добавьте лимонный сок, соль, перец и шалфей. Поместите гребешки обратно в сковороду со сливочным соусом. Украсьте петрушкой и подавайте сразу.
Не пропустите еще один способ приготовления этого морепродукта — рецепт гребешков в кляре.