Фото: Depositphotos

Лечо в банках на зиму — рецепт от бабушки

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
617
ккал
10 г
белки
34 г
жиры
74 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

«Что летом уродится, то зимой пригодится», — сказала Людмила, жительница Киева, любезно поделившаяся с SHUBA своим рецептом вкусного и ароматного лечо на зиму.

Этот рецепт передается в семье Людмилы от поколения к поколению, а теперь и мы имеем прекрасную возможность пробовать это ароматное блюдо.

Советы от SHUBA

  • Для стерилизации банок подготовьте кастрюлю с большим диаметром. На дно положите деревянную дощечку или полотенце. Поставьте чистые банки и налейте холодную воду, они должны быть полностью покрыты водой.
  • Кипятите банки 10-15 минут с момента закипания, затем осторожно извлеките по одной с помощью варежки.
  • В той же кастрюле одновременно прокипятите крышки.
  • Стерилизованные банки поставьте горлышком вниз на чистое кухонное полотенце.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/5

Вскипятите воду. Помидоры помойте и сделайте на них небольшие надрезы крест-накрест. Поместите в кипящую воду на 2-3 минуты. После этого кожура с них легко снимется.

Почистите от кожуры и нарежьте четвертинками, удалив сердцевину. Положите в кастрюлю и варите на небольшом огне в течение часа.

Шаг 2/5

Перец и морковь промойте и почистите.

Лук почистьте от шелухи, нарежьте полукольцами.

Морковь и перец нарежьте соломкой, петрушку помойте и измельчите.

Шаг 3/5

В помидоры добавьте сахар, соль, лук и морковь, варите 3-5 минут, после чего добавьте перец и продолжайте варить на слабом огне около 10 минут.

Шаг 4/5

Добавьте в лечо масло, уксус, петрушку и варите в течение 5-7 минут. Обязательно попробуйте на вкус и при необходимости добавьте приправы.

Шаг 5/5

Банки простерилизуйте. Разложите лечо в подготовленные банки, плотно закрутите крышками, переверните и заверните в одеяло или полотенце до полного охлаждения. Храните в темном прохладном месте.

Больше вкусного лечо:

Фото: Depositphotos

Проще простого: лечо в мультиварке

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Без уксуса: нежное лечо на зиму

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Лечо из перца и помидоров — простой овощной гарнир и закуска

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News