Томленая говядина в винном соусе на ужин
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 2:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 54 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Кусочки говядины обжаривают на горячей сковороде, а затем осторожно тушат с овощами, сельдереем, чесноком и розмарином в густом винном бульоне.
Мясо медленно готовится в гусятнице, но это стоит потраченного времени — оно становится нежным и тает во рту. Соус из мясного бульона и красного сухого вина мягко обволакивает говядину и овощи и придает блюду насыщенный вкус.
А пока кусочки говядины и овощей томятся в бульоне с красным вином, приготовьте сливочное пюре для романтического ужина на выходных.
Ингредиенты 13
Основные
Мясо помойте, обсушите бумажным полотенцем, поперчите и посолите. Нарежьте кубиками. Обжарьте мясо на горячей сковороде с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Затем переложите в гусятницу.
Овощи очистите, помойте и измельчите. Сельдерей и розмарин нарежьте, чеснок очистите и нарежьте пластинками. Овощи обжарьте на сковороде, добавьте сельдерей, чеснок и розмарин, тушите 5 минут.
Переложите овощи к мясу, залейте бульоном и вином, добавьте лавровый лист, перец-горошек и соль. Тушите под крышкой 2 часа.