Фото: Depositphotos
От шефа

Вкусная и быстрая шакшука на завтрак от Эктора

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки

Яйца на завтрак — универсальное решение для любого. Но сделать блюдо еще вкуснее и оригинальнее можно очень просто. Приготовить шакшуку!

Шакшука родом из Туниса. Это яйца с жидким желтком, приготовленные в соусе из томатов, перца, лука и пряностей. Предлагаем приготовить вкусный завтрак по рецепту от шефа Эктора Хименеса-Браво.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/5

Очистите и нарежьте лук, чеснок, перец.

Шаг 2/5

Сковороду с маслом разогрейте, добавьте молотую или растолченную в ступке зиру, копченую паприку, соль и перец, хорошо перемешайте и обжарьте до золотистого цвета, до 5 минут.

Шаг 3/5

Добавьте измельченные помидоры в собственном соке, а через минуту-две вбейте яйца так, чтобы желток остался целым.

В сезон консервированные помидоры следует заменить свежими. Перебейте их блендером и тушите без крышки, пока лишняя влага не испарится. Это займет 5-7 минут. Затем вбивайте яйца.

Шаг 4/5

Жарьте без крышки, пока белок не схватится, но желток будет оставаться жидким.

Вы можете накрыть сковороду крышкой. В таком случае шакшука приготовится быстрее, но желтки затянутся белой пленочкой. У яиц не будет классического вида глазуньи.  На вкусе это не отразится.

Шаг 5/5

Посолите, поперчите по вкусу, украсьте петрушкой, а лучше кинзой. 

Приятного аппетита!

Больше вкусной шакшуки:

Фото: Midjourney

Тосты-шакшука с яйцами и вкусной намазкой

Просмотреть
Фото: Midjourney

Интересная шакшука из картофеля с маринованным луком

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Шакшука с йогуртовым соусом — яичница с колоритом

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Шакшука в микроволновке — небанальный завтрак из яиц

Просмотреть
Фото: Depositphotos

Любимый завтрак из Туниса: шакшука для всей семьи

Просмотреть
Подпишись на нас
в Google News