Фото: Depositphotos

Пляцок «Молодица» от Лилии Цвит

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
20
минут подготовки
1507
ккал
24 г
белки
91 г
жиры
161 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот нежный торт вы можете украсить ягодами или любимыми фруктами, присыпать орешками или шоколадом — фантазируйте!

Это удачное сочетание песочных коржей, нежного сливочного крема со сгущенкой и яркой ягодной начинки. Торт получается высоким, ярким в разрезе и очень вкусным. Он отлично нарезается, поэтому подойдет на фуршет и станет украшением праздничного стола.

Лилия Цвит

Ингредиенты 13

Коржи

Ягодная начинка

Крем

Шаг 1/7

В миску насыпьте просеянную муку, добавьте нарезанное кусочками масло и перетрите до образования крошки.

Шаг 2/7

В отдельную емкость влейте сметану, добавьте чайную ложку аммония и хорошо перемешайте. Вылейте смесь в миску с мукой и маслом. Вбейте яйца и замесите тесто руками.

Шаг 3/7

Разделите тесто на две части. К одной части добавьте 40 г растопленного сливочного масла и какао, тщательно перемешайте. Разделите шоколадное и светлое тесто на 4 равные части.

Шаг 4/7

На устланной пергаментом поверхности раскатайте тонким слоем все части теста. Сделайте по коржу отверстия с помощью вилки. Выпекайте коржи в духовке при 200 градусах 10 минут.

Шаг 5/7

Налейте ягодное пюре в кастрюлю с толстым дном. В отдельной емкости смешайте крахмал и воду, тщательно перемешайте. В кастрюлю с пюре добавьте сахар, щепотку лимонной кислоты и раствор крахмала. Перемешайте, поставьте на небольшой огонь и варите до загустения, постоянно помешивая. Накройте крышкой и охладите.

Шаг 6/7

Для крема взбейте охлажденные сливки до пышной массы. Постепенно добавляйте сгущенку. Взбивайте, пока масса не станет густой.

Шаг 7/7

Чтобы собрать торт, положите на низ светлый корж, смажьте ягодной начинкой. Далее смажьте коричневый корж кремом. Сложите коржи так, чтобы крем и начинка соединились. Снова смажьте коричневый корж кремом, на него положите светлый корж ягодной начинкой вниз. Повторите со всеми коржами, промажьте кремом бока. Поставьте в холодильник на ночь.

Подпишись на нас
в Google News