Неожиданно вкусно: суп из фаршированного перца
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 33 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 81 г
- углеводы
Суп из фаршированного перца — вкусное, питательное и оригинальное блюдо. Оно удивит не только вашу семью, но и вас, если вы готовите его впервые.
Это уникальное блюдо, имитирующее начинку классического фаршированного перца, в которую обычно входят фарш, рис, овощи и специи. Это также идеальная заготовка для использования оставшегося риса со вчерашнего дня.
Чтобы приготовить суп из фаршированного перца, достаточно обжарить фарш, приготовить овощи, затем добавить специи, бульон, томатное пюре. Суп варится сначала на среднем огне, пока вы не добавите рис.
Кстати, рис можно заменить макаронами, а суп посыпать сверху тертым сыром и подать с гренками. Вместо помидоров и лука можно использовать такие ингредиенты, как грибы, картофель или оливки.
Ингредиенты 15
Основные
Помойте, обсушите и почистите овощи. Нарежьте их средними кубиками.
Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне в течение 10 минут до золотисто-коричневого цвета. Затем выложите фарш на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
В эту же сковороду налейте немного растительного масла и всыпьте нарезанные кубиками овощи. Готовьте их 3-5 минут, пока они не станут мягкими. Разместите томатное пюре и готовьте еще несколько минут.
Влейте в сковороду бульон, всыпьте базилик, орегано, чабрец и перец.
Положите в смесь говяжий фарш. Добавьте специи и соль и готовьте на среднем огне, помешивая, 5 минут. Убавьте огонь и готовьте под крышкой 20 минут.
Добавьте отварной рис и немного перемешайте. Подавайте суп, украсив его базиликом.