Зимний салат от Джейми Оливера
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Давайте приготовим салат так, как это делает самый популярный английский шеф-повар Джейми Оливер. Именно Джейми, с его бесконечной фантазией, мог сделать микс из капусты таким изысканным и таким простым одновременно.
Салат с красной и белокочанной капустой может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, поскольку обе капусты содержат много питательных веществ и антиоксидантов. Сочетание красной и белой капусты делает салат очень цветным и аппетитным. Он может придать яркости и привлекательности любому столу. Красная и белая капуста содержат витамины С и К, а также фолиевую кислоту, магний и другие минералы. Эти вещества могут способствовать общему здоровью и иммунитету.
Антоцианы, отвечающие за красный цвет капусты, представляют собой мощные антиоксиданты, которые могут помогать защищать клетки от вредного воздействия свободных радикалов.
Добавление других ингредиентов, таких как грецкие орехи, сыр, яблоки или сушеные фрукты, могут обогатить вкус салата и придать ему дополнительную текстуру. Так что смело добавляйте новые ингредиенты в салат!
Ингредиенты 12
Основные
Помойте и измельчите капусту длинными полосками. Помойте, очистите и мелко нашинкуйте морковь или натрите на салатной терке. Вымойте и измельчите зеленый лук.
Переложите все овощи в большую миску.
Очистите и измельчите чеснок. Налейте в глубокий ковшик молоко, добавьте к нему анчоусы с чесноком и доведите смесь до кипения. Проварить чеснок с анчоусами на небольшом огне 10 минут.
Перелейте смесь в глубокую чашу или другую кастрюлю. Добавьте уксус, горчицу, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте. Попробуйте соус и добавьте ингредиент, которого, по вашему мнению, недостаточно.
Полейте овощами соусом и перемешайте салат руками.
Помойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами мяты.
Возьмите сковороду и разогрейте семена без добавления масла. Рассыпьте теплые семена по салату.
Порвите листы мяты и разложите сверху.
Подавайте салат как самостоятельное блюдо или в картофельное пюре, запеченное мясо и т. д.