Для тех, кто не ест мясо: паштет из шампиньонов
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Паштет из шампиньонов — прекрасная закуска на праздничном столе или повседневном обеде. Блюдо прекрасно сочетается с гарнирами, первыми блюдами, другими закусками и разными напитками.
Шампиньоны, кстати, можно заменить любыми грибами — вешенками, белыми, лисичками и т.д. Этот рецепт содержит яйца, но если вы соблюдаете веганскую диету, вы можете их просто не добавлять в грибной паштет.
К этому паштету SHUBA советует приготовить нежные греночки или картофельно-сырное печенье, или подавать паштет с каким-нибудь чудесным осенним теплым салатом.
Ингредиенты 8
Основные
Лук и морковь очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте в глубокой сковороде в сливочном масле.
Грибы помойте, нашинкуйте слайсами, добавьте к овощам на сковородку. Посолите, поперчите, тушите под крышкой 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок.
Тем временем яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте маленькими кубиками или потрите на терке.
Готовые овощи остудите, переложите в чашу блендера, добавьте яйца и все пюрируйте. Паштет готов, можно подавать.
