*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Омлет с горошком — это быстрый и простой завтрак, который также может стать закуской или перекусом. Приготовьте его заранее, разрежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь в холодном виде на офисной кухне или дома.
По этому рецепту омлета мы использовали замороженный зеленый горошек, но вы можете взять свежий. Он еще нежнее и слаще. Чтобы сделать омлет с горошком более насыщенным и красочным, попробуйте и другие овощи, зелень и бобовые. Шпинат, спаржа, грибы, стручковая фасоль замечательно дополнят горошек.
Также вы можете добавить в яичную смесь нарезанную кубиками ветчину, бекон или кусочки сыра, чтобы получить приятный тягучий эффект. И не экономьте на приправах, если любите ароматные блюда! К этому омлету с горошком хорошо подойдут мята, базилик и чабрец, а также специи: мускатный орех, куркума, сладкий карри или кориандр.
Выбирайте еще несколько интересных вариантов на завтрак из нашего омлетного меню!
Очистите и нарежьте лук. Налейте в сковороду немного растительного масла и обжарьте лук на медленном огне до мягкости.
Шаг 2/7
Всыпьте в лук замороженный горошек. Приправьте солью и готовьте его около 10 минут, часто помешивая, чтобы горошек не прилипал ко дну сковороды. Когда он будет готов, переложите его в миску и дайте остыть.
Шаг 3/7
Вбейте яйца в большую миску, взбейте их вилкой, посолите и поперчите.
Шаг 4/7
Добавьте в яичную смесь тертый пармезан, порубленную петрушку и уже остывший горох. Взбейте венчиком.
Шаг 5/7
Смажьте дно сковороды с антипригарным покрытием диаметром 22 см небольшим количеством растительного масла, нагрейте и вылейте омлетную смесь.
Шаг 6/7
Когда одна сторона хорошо подрумянится (5 минут), переверните омлет на другую сторону и продолжайте готовить еще несколько минут.
Шаг 7/7
После приготовления посыпьте омлет оставшейся петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!
Попробуйте также приготовить испанский омлет с картофелем по простому рецепту от шеф-повара — это просто и вкусно. А здесь несколько рецептов омлетов на любой вкус:
