Тушеная чечевица с овощами — простой и сытный гарнир
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Тушеная чечевица с овощами — простое блюдо, которое очень легко приготовить, когда нет идей для гарнира.
Замечательная и сама по себе, тушеная чечевица с овощами с ароматными ломтиками домашнего хлеба становится просто неотразимой! Также это хороший и сытный гарнир к мясу или рыбе.
В этом рецепте мы использовали сушеную чечевицу: она богаче питательными веществами и белками, но требует более длительного времени замачивания (8 часов). Для более быстрого приготовления вы можете взять и консервированную чечевицу.
Советуем попробовать этот рецепт куриных голеней с чечевицей и овощами, если вам не хватает мяса.
Ингредиенты 10
Основные
Всыпьте чечевицу в кастрюлю с холодной водой и замочите на 8 часов. По прошествии времени хорошо промойте ее под проточной водой, слейте воду и отложите в сторону.
Очистите, промойте и нарежьте кубиками овощи.
Налейте немного масла в кастрюлю, добавьте нарезанный кубиками сельдерей, морковь и лук и дайте им немного подрумяниться на сильном огне.
К овощам добавьте чечевицу и залейте томатным пюре. Положите лавровый лист. Хорошо перемешайте деревянной ложкой и дайте вобраться ароматам в течение 2-3 минут.
Залейте чечевицу с овощами горячим овощным бульоном, приправьте солью и перцем и готовьте, при необходимости добавляя еще бульона, около 40 минут. Иногда аккуратно перемешивайте деревянной ложкой.
После приготовления снимите с огня, разложите тушеную чечевицу по тарелкам и подавайте к столу.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.