Кхао пад — тайский жареный рис с овощами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Кхао пад для тайской кухни — это то же самое, что для нас жареный картофель — его готовят в каждом доме и очень любят.
В Таиланде есть много региональных блюд, например омлет Kai jeow или кокосовый суп с лапшой и овощами. Но как бы предпочтения тайцев не отличались от одного уголка королевства к другому, их объединяет одно — любовь к рису. Рис никогда не пропадает даром: если он остается, его используют для приготовления популярного блюда кхао пад, больше известного как жареный рис.
Блюдо бывает нескольких видов:
- кхао пад гай — с курицей;
- кхао пад му — со свининой;
- кхао пад кунг — с креветками;
- кхао пад тале — с морепродуктами.
Приготовьте с нами кхао пад кунг!
Ингредиенты 16
Основные
Рис промойте, залейте 500 мл воды, посолите и сварите до готовности в течение 20 минут.
Лук и чеснок очистите и измельчите. Кинзу, чили и помидор помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до румяности. Добавьте овощную смесь, арахис и жарьте 5 минут. Затем вбейте яйцо, подмешайте помидоры, креветки, посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте несколько минут.
Всыпьте рис, влейте соевый соус и лимонный сок. Посыпьте сахаром, перемешайте и снимите с огня.