Блюда для согрева — рагу с полентой

Сначала говядину нужно слегка обвалять в муке, а затем готовить вместе с овощами в кастрюле. А пока мясо тушится, мы варим кашу поленту. Это лучший компаньон к любому мясному рагу! Чтобы получить мягкое и сочное блюдо, отдавайте предпочтение кускам мяса, таким как огузок: покрытый тонким слоем жира, он гарантирует безупречный результат.

Приготовьте также: Полента с рубленым мясом по-неаполитански

Секрет идеального рагу с полентой заключается в правильной дозировке жидкости, благодаря чему блюдо будет нежным, сочным и действительно безупречным. Вы можете использовать овощной или мясной бульон или просто горячую воду.

Приготовьте также традиционное блюдо Украины — банош со шкварками.