Як приготувати простий салат з буряка з цікавою заправкою — рецепт з відео
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 1:20 год
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 15 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
В дитинстві мама змушувала мене їсти бурякові салати, бо це не моє. Але йшли роки й зростала моя усвідомленість, змінювалися харчові звички та вподобання. Зараз я з задоволенням (звичайно, не з таким, як якби я їла улюблене м’ясо по-французьки) роблю собі «бурячки».
Мені сподобався цей рецепт салату з буряків, квасолі, яблук і моркви по-корейськи, який я знайшла на каналі «Щоденник кулінарної творчості». Цікаве поєднання інгредієнтів — це було перше, що мене зачепило, а друге — цей салат йде без майонезу, а з легкою заправкою з меду, гірчиці, олії та часнику. Все дуже просто, але при цьому смачно та корисно!
Спробуйте: 10 найкращих страв з буряком
Салат з буряком за цим рецептом можна споживати людям, які не їдять тваринних продуктів: веганам, вегетаріанцям, тим, хто дотримується посту чи робить «розвантажувальні дні» від м’яса. Я якраз належу до останніх і коли роблю перерву з м’ясними стравами, харчуюся в основному салатами. Наступного разу точно спробую цей салат з буряками!
Якщо ви поспішаєте, дізнайтеся, як зварити буряк за 15 хвилин. Цей лайфхак виручає мене завжди.
Знайомтеся з іншими рецептами салатів з буряком:
- ситний і смачний салат з буряка з несподіваною заправкою
- цікавий салат із сирого буряка
- шведський салат з буряка з копченим сиром
Інгредієнти 12
Основні
Для заправки
Буряк ретельно вимийте, загорніть у фольгу та запечіть у розігрітій до 200°C духовці впродовж 1 години 20 хвилин. Потім розгорніть буряк і дайте охолонути.
Тим часом яблуко почистьте, наріжте соломкою, побризкайте соком лимона (щоб не потемніло) та перемішайте.
Для заправки змішайте мед, французьку гірчицю, часник, пропущений через прес, оливкову олію та добре перемішайте.
Охололий буряк почистьте та натріть на терку. Відправте його до яблук, додайте відварену квасолю, корейську моркву та насіння соняшника.
Салат посоліть, поперчіть, заправте приготовленою заправкою та ретельно перемішайте.
Дайте готовому салату трошки настоятися й куштуйте!
Тим, хто любить цей овоч, ми пропонуємо 10 рецептів салатів з буряком, які здивують ваші смакові рецептори.
Власний Рахунок
Коментарі