top banner
ru
ru
додай рецепт
Паска «Золотава»
Фото: Depositphotos

Паска «Золотава» — казкова великодня випічка

Автор
Паска «Золотава»
Анастасія Біжук
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
1
година підготовки
1381
ккал
26 г
білки
38 г
жири
236 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Таємницю цієї паски так і не розгадали — чому вона виходить така яскрава, як те сонечко? Але готувати її дуже легко. Спробуйте — і ви в цьому переконаєтеся! А якщо ви печете паску вперше, прочитайте наші поради і…зробіть усе навпаки!

Ловіть свіжий рецепт дуже яскравої і дуже жовтої паски! Кожного Великодня я пригощаю нею всіх своїх друзів, і вони щоразу оцінюють мою великодню випічку на 10 з 10. А ще на нашому святковому столі завжди неймовірно розписані писанки, соковитий курячий рулет і ще багато різних страв. Але паску, яку я печу, мої гості пам’ятають цілий рік!

До речі, якщо ви раптом не вмієте пекти, не любите борошна або у вас не працює духовка, можна приготувати чудову сирну паску без випікання. Вона ще має назву «княжа» або «старокиївська».

Насолодіться також дуже м’якою та запашною паскою з віденського тіста за простим рецептом. Я однаково люблю обидві паски — і віденську, і золотаву — але надаю перевагу останній, адже для приготування розчини моя паска потребує не цілої ночі, а лише кількох годин.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для глазурі

Крок 1/7

Приготуйте розчину. Залийте дріжджі теплим молоком, додайте 100 г цукру і 200 г борошна. Перемішайте та поставте в тепле місце, щоб об’єм розчини збільшився вдвічі. Можна, наприклад, розігріти духовку до 50°C, потім вимкнути її, відтак відчинити дверцята і поставити в духовку посуд із розчиною.

Крок 2/7

Коли розчина підросте, додайте решту цукру, жовтки, сіль та решту борошна. Натріть на дрібній тертушці лимонну цедру.

Крок 3/7

Вимішайте тісто, додайте розтоплене, але охолоджене масло. Місіть тісто доти, доки воно не почне відставати від рук. Додайте родзинки.

Крок 4/7

Поставте посуд із тістом, накритий рушником, у тепле місце. Коли воно виросте вдвічі, вимісіть його ще раз і знову лишіть у теплі.

Крок 5/7

Викладіть тісто у форму (1/3 об’єму форми). Дайте йому знову вирости вдвічі.

Крок 6/7

Розігрійте духовку до 180°C (бажано в режимі верхнього й нижнього нагрівання). Маленькі пасочки випікаємо 15-20 хвилин, великі — 25-30.

Крок 7/7

Приготуйте глазур. Цукрову пудру, лимонний сік та яєчний білок збийте до однорідної білої маси. Намастіть цією масою паски та прикрасьте на свій смак.

Казка вийшла просто казкова! Запрошую скуштувати!

Більше смачних рецептів до свята читайте в нашому розділі «Великдень».

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Валентина Вздульська

    Валентина Вздульська

    два місяці тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно