Пропозиції від «Сільпо»
М’які мов пух смажені пиріжки з горохом — мамин рецепт із секретним інгредієнтом
- Автор
-
Катя Гернат
![смажені пиріжки з горохом]( "смажені пиріжки з горохом")
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Смажені пиріжки з різноманітними начинками, м’які мов пух та легкі як хмаринка, — це ідеальний спогад з дитинства. Вони такі ніжні, що буквально тануть у роті. Сьогодні поділюся маминим рецептом смажених пиріжків з горохом.
Таке дріжджове тісто на пиріжки можна поєднувати з різними солоними начинками на кшталт картоплі або капусти, але раджу незабутньо смачні та нереально ароматні пиріжки з горохом із часниковою поливкою.
SHUBA радить: Горохвяники — бюджетні та смачні смажені пиріжки
Головні секрети, щоб ваші смажені пиріжки дійсно були м’якими, як пух:
- тісто на пиріжки з горохом не має бути занадто густим, воно липне до рук на всіх етапах, і при замішуванні й під час формування пиріжків — просто змастіть руки олією і в жодному разі не підсипайте борошна
- дайте сформованим пиріжкам підійти протягом 10-15 хвилин, так вони гарно триматимуть форму і будуть дійсно пухкими
- не забудьте про секретний інгредієнт: додайте в тісто горілку, або інший міцний алкоголь (віскі теж підходить, перевірено)
Вам також можуть сподобатися незвичні і дуже смачні розрепанці з маштаркою — подільські картопляні пиріжки з горохом.
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Для поливки
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й чебуреки з листкового тіста з набором зі знижкою
Крок 1/6
Залийте горох окропом у пропорції (1:3), посоліть і варіть до готовності.
Коли горох зварився, залиште трохи води в якій він варився і потовчіть його товкачиком для картоплі до стану пюре.
Крок 2/6
З’єднайте в мисці ледь теплі молоко і воду, подрібніть дріжджі, додайте цукор, гарно розмішайте до розчинення дріжджів.
Всипте сіль, влийте олію, горілку, додайте просіяне борошно і замісіть тісто (місіть близько 10 хвилин.) Тісто має вийти липким.
Крок 3/6
Накрийте миску з тістом рушником та залиште підходити у теплому місці на 40-60 хвилин.
Готове тісто дуже ніжне, еластичне, але досить рідке, тож працювати з ним потрібно змочивши руки в олії.
Крок 4/6
Відщипуйте шматочок тіста, сформуйте з нього кульку підвертаючи всередину, як на відео.
Потім розплескайте на долоні в коло, покладіть начинку, защипніть краї і сформуйте пиріжок. Викладіть пиріжки на змазану олією стільницю і дайте їм трохи підійти.
Крок 5/6
У сковороду налийте велику кількість олії (пиріжки мають плавати в ній не торкаючись дна). Гарно її розігрійте.
Обсмажуйте пиріжки з обох сторін до золотистого кольору. Готові пиріжки викладайте на паперовий рушник, щоб увібрав зайву олію.
Крок 6/6
Часник вичавіть через прес або подрібніть ножем і залийте 2 ст. л кип’яченої води, полийте готові пиріжки цією часниковою сумішшю.
Вам також прийдуться до смаку пухкі смажені пиріжки з квасолею, спробуйте, це дуже смачно.
Схожі публікації
-
![Як смажити пиріжки]( "Як смажити пиріжки в ополонику — новий спосіб (відео)")
-
![Смажені пиріжки]( "Смажені пиріжки")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Мамині смажені пиріжки — рецепт від шефа
- Автор
-
Юрій Ковриженко
![Смажені пиріжки]( "Смажені пиріжки")
-
![Смажені пиріжки з крабових паличок]( "Пиріжки з крабових паличок за кілька хвилин")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Прості смажені пиріжки із крабових паличок для родинної вечері і на закуску
- Автор
-
Юлія Потерянко
![Смажені пиріжки з крабових паличок]( "Пиріжки з крабових паличок за кілька хвилин")
-
![Горохові пиріжки]( "Грохвяники")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Горохвяники — бюджетні смажені пиріжки, які зберуть усю сім’ю на кухні
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Горохові пиріжки]( "Грохвяники")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги