Пампушки на сковороді — рецепт на сухих дріжджах і як приготувати, коли немає світла
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 9 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
І ще один рецепт до нашої добірки універсальних обідів, які можна готувати без світла. Тісто на пампушки на сковороді замісимо на теплій воді та сухих дріжджах. Смажаться вони по 10 хвилин з кожного боку. Отримаємо приблизно 8 штук.
корисності
Shuba корисності
-
Конкурс від SHUBA: виграй 3000 балобонусів за коментарі
До статті
Про пампушки на сковороді
Пампушки із часником та зеленню — прекрасний вихід, коли немає хліба. Їх можна готувати і до других страв, і для перекусів. Справжні пампушки замішують на молоці. У нас буде бюджетний варіант — без молочних продуктів і яєць.
Готове тісто для пісних пампушок піднімається двічі: після замішування та перед смаженням. Важливо, щоб сковорода була з кришкою. Рецепт ми знайшли на каналі Маслом вгору.
Не тільки до борщу: рецепт солодких пампушок
Дивися, яким має бути тісто для пампушок після замішування
На десерт: українські пампушки з варенням
Смажимо пампушки на сковороді
Інгредієнти 9
Підігрій воду до теплого стану.
У миску насип дріжджі (1 ч. л з чубчиком) і влий воду, перемішай вінчиком. Залиш на 15 хв., щоб дріжджі розчинилися.
Додай сіль, цукор і частинами борошно, замішуючи круте тісто.
Накрий рушником і залиш на 30 хв.
Тим часом почисть часник і перебий до стану пюре із сіллю в ступці.
Порада: часник можна пропустити через прес або дрібно нарізати ножем.
До часнику додай нарізаний кріп, олію і перемішай.
Коли тісто добре підійшло, обімни його та розділи на 8 приблизно однакових шматків.
Кожен шматочок тісто підгорни донизу та защіпай.
Скороду змасти олією (дно і борти). Виклади пампушки в сковороду, накрий рушником і дай трохи підійдти.
Постав сковороду на маленький вогонь, накрий кришкою і готуй 7-10 хв.
Якщо за 7-10 хв. пампушки знизу підпеклися, накрий їх тарілкою, переверни та знову поверни на сковороду непропеченим боком донизу.
Готуй під кришкою 7-10 хв. Коли пампушки будуть готові, залиш їх під кришкою на 8-10 хв.
Готові пампушки змасти часниковим соусом.
Смачного!
Подивися, які пампушки можна приготувати наступного разу. Вони з усіх регіонів країни:
Рецепти смажених, печених, солодких і солоних пампушок
