Пісний борщ із нутом — ідея на кожен день
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 8 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Ситний і наваристий, але водночас пісний борщ із нутом наситить усю сім’ю. Це чудова альтернатива першим стравам на м’ясному бульйоні. Пісний борщ сподобається вегетаріанцям, веганам і тим, хто дотримується посту.
Якщо ти любиш борщ із квасолею, то оціниш і цей рецепт. Він не зовсім звичайний, але продуманий так, щоб в овочах зберігся максимум вітамінів.
Продукти для пісного борщу з нутом
Цей пісний борщ готуємо без буряка, але ти можеш додати його, якщо хочеш. Варимо його на воді, але ти можеш використовувати овочевий бульйон.
Для борщу з бобовими можна взяти консервований або власноруч відварений нут. Раніше ми розповідали, як правильно готувати нут, щоб він зварився, але не розварився.
Нут додасть борщу приємного смаку, зробить страву більш наваристою і ситною, збагатить її рослинним білком. Читай, у яких іще продуктах міститься багато рослинного білка.
Інгредієнти 10
Основні
Як варити пісний борщ
Картоплю помий, почисть і наріж кубиками.
Постав воду в каструлі на плиту, доведи до кипіння і поклади картоплю в киплячу воду. Знову доведи до кипіння і прибирай піну, яка утворюється. Посоли до свого смаку і вари 20 хвилин до готовності.
Цибулю почисть і дрібно наріж кубиками, а моркву почисть і натріть на середній тертці.
Обсмаж цибулю з морквою на олії на добре розігрітій сковороді протягом 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
Додай до овочів у сковороду томатну пасту, сіль до свого смаку і трохи води. Перемішай і тушкуй 5 хвилин.
На сковорідку додай консервований нут або попередньо проварений і вимкни вогонь. Накрий сковорідку кришкою. Через 5 хвилин виклади в каструлю з картоплею.
Якщо хочеш додати буряк, почисть 1 шт., натри на тертці, протушкуй на олії та додай у борщ слідом за цибулею з морквою.
Наріж капусту досить тонко. Додай у каструлю капусту і вимкни вогонь. Залиш настоюватися протягом 30 хвилин.
Пісний борщ із нутом подавай із пісними часниковими пампушками.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
25 хв