Картопляний гратен з лососем і шпинатом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 33 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Картопляний гратен з лососем і шпинатом — смачна і проста у приготуванні основна страва, що ідеально підходить для особливого обіду або вечері.
Лосось і шпинат? Так! Існує не лише культовий рецепт картопляного гратена для шанувальників комфортної їжі для душі. Якщо ви запланували особливу страву для особливих людей, тоді цей рецепт картопляного гратена з лососем і шпинатом — саме для вас.
Вам може знадобитися ця форма для приготування:
Читайте також: Картопляний гратен із цибулею-пореєм
Інгредієнти 16
Основні
Для маринаду
Філе лосося помийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Цибулю почистьте і наріжте невеликими шматочками. Кріп помийте і подрібніть.
Складіть шматочки лосося, цибулю і половину кропу в миску, влийте вино, посоліть, поперчіть, перемішайте і залиште маринуватися на 15-20 хвилин.
Картоплю очистьте, помийте і наріжте тонкими шматочками. Часник очистьте і наріжте пластинками. Покладіть підготовлені інгредієнти в каструлю, посоліть, залийте кип’ятком, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Воду злийте, додайте решту кропу і перемішайте.
У сковороді розтопіть 20 г масла, покладіть промитий шпинат і готуйте під кришкою 3 хвилини. Посоліть, поперчіть.
Решту масла розтопіть у сотейнику, всипте борошно і готуйте, помішуючи, 1-2 хвилини. Тонкою цівкою влийте молоко, додайте сметану і готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин. Посоліть, поперчіть і приправте мускатним горіхом.
Форму для запікання змастіть маслом, на дно викладіть шматочки риби, потім шпинат і картоплю. Рівномірно полийте соусом. Запікайте 25 хвилин у духовці, розігрітій до 180°C, до золотистої скоринки.
Якщо ви шукаєте вегетаріанський рецепт цієї страви, приготуйте овочевий гратен.