- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 37 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Овочеві голубці з кускусом і фетою — оригінальна альтернатива класичним м’ясним капустяним рулетам. Готуємо голубці з молодої капусти, а починаємо з відварювання кускусу. Здивуй родичів і друзів лише за кілька кроків!
Про рецепт голубців з кускусом і фетою
У цьому рецепті смачним доповненням до овочів стають ніжний кускус, популярний інгредієнт для багатьох страв, і солона фета. Після того, як скрутимо голубці, їх треба злегка обсмажити. До слова, так готують голубці по-шведськи.
Такий рецепт легко перетворити на лінивий рецепт голубців з молодої капусти. Начинку теж можна змінити, експериментуй з голубцями з булгуром.
Для швидкого обіду: ліниві голубці шарами
Готуємо голубці з кускусом і фетою
Інгредієнти 12
Основні:
Кускус відвари в підсоленій киплячій воді 10 хвилин. Дай охолонути.
Почисть цибулю і наріж маленькими кубиками.
Перець помий, видали серцевину, а м’якоть наріж кубиками.
Розігрій сковороду з 20 мл олії і обсмаж цибулю до м’якості. Додай перець і смаж, помішуючи, ще 5 хвилин.
Зелень помий і подрібни. Фету розімни виделкою.
У миску поклади кускус, додай цибулю з перцем, зелень, фету, сіль, перець і перемішай.
У великій каструлі закип’яти воду, поклади капусту і вари 5-7 хвилин.
Переклади капусту на друшляк, щоб стекла вода. Зріж ножем листки і акуратно зніми їх.
Зріж товсті "жилки"на листках.
На капустяні листки викладай по 1-2 ложки начинки і згорни конвертиками.
Розігрій сковороду з олією і обсмаж на ній голубці з двох боків до золотистого кольору.
Потім додай томатний соус, сметану, склянку гарячої води і сіль. Накрий сковороду кришкою і тушкуй на маленькому вогні 15 хвилин.
Подавай голубці під соусом, в якому вони тушкувалися.
Смачного обіду або вечері!
Для любителів голубців окремо об'єднали три перевірених рецепти: