Запіканка з устрицями — страва до святкового меню
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 37 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Устрична запіканка із сиром пармезан та панірувальними сухарями стане елегантним доповненням до вашого святкового меню.
Це смачно: Устриці з беконом, часником і шавлією
Запіканка з устрицями насичена і вершкова — саме така, якою й має бути ця страва. У ній поєднується багато різних смаків: солодкий перець, гриби, цибуля, селера, часник і трохи мускатного горіха.
Разом із 5 стравами з устрицями, запіканка може стати постійним героєм вашого святкового меню.
Інгредієнти 15
Основні
Підготуйте інгредієнти: почистьте цибулю і часник, подрібніть. Помийте болгарський перець і селеру, обсушіть та дрібно наріжте. Гриби протріть вологою тканиною і добре обсушіть паперовим рушником, потім наріжте.
Розтопіть 30 г вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, болгарський перець, селеру та гриби. Готуйте, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими, 5-7 хвилин. Додайте часник і готуйте ще 1 хвилину.
Викладіть до овочів устриці і готуйте, помішуючи, 1 хвилину. Процідіть весь вміст каструлі через дрібне сито та злийте всю рідину. Перекладіть інгредієнти в змащену маслом форму для випікання. Приправте сіллю та перцем.
У невеликій каструлі розтопіть 15 г вершкового масла. Всипте борошно і готуйте, помішуючи, 1 хвилину.
Поступово вмішуйте вершки і готуйте, поки вони не почнуть гуснути. Додайте тертий пармезан, збивайте, поки він не розплавиться, зніміть з вогню. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Вилийте соус на устриці.
Розтопіть 30 г вершкового масла. Перемішайте з панірувальними сухарями та подрібненою зеленою цибулею. Посипте зверху запіканку.
Помістіть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте 10-15 хвилин, поки панірування не стане золотисто-коричневим, а суміш не почне вкриватися бульбашками.
Ще одна смачна закуска - устриці фрі з орегано. Обов'язково скуштуйте!