Ніжні всередині, хрумкі зовні: як приготувати деруни з кабачків на сніданок
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 3 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Ми звикли до того, що деруни — це картопляна страва, але насправді є й інші не менш смачні варіанти. Наприклад, деруни з кабачків, які можуть скласти достойну конкуренцію класичній версії.
Деруни готують у багатьох країнах Європи: вони є в польській, чеській, словацькій, німецькій кухнях, але батьківщиною картопляних оладків уважається Білорусь. Саме з неї деруни потрапили в українську кухню і зараз займають почесне місце поряд із варениками та борщем.
Скуштуйте: Прості й смачні деруни з баклажанів
Влітку, коли кабачки перестають бути дорогим продуктом та з’являються не тільки на полицях у супермаркеті, а й на ринках та ярмарках, постає питання, як їх готувати. Смажити кружечками, маринувати на зиму, запікати на грилі? Додамо у цей список ще одну ідею — натерти на тертці, змішати з борошном, яйцями, цибулею, часником та зеленню, сформувати оладки та засмажити. Цей сніданок сподобається усім членам родини!
Інгредієнти 10
Основні
Кабачки помийте і почистьте (якщо молоді, то чистити не треба). Візьміть миску і натріть кабачки на середній тертці. Відіжміть кабачковий сік і злийте його.
Почистьте цибулю і часник та натріть до кабачків на мілкій тертці. У масу додайте яйця, борошно, сіль, перець і помиту, дрібно нарізану зелень. Добре перемішайте.
Розігрійте сковороду з олією і викладайте масу ложкою, формуючи оладки. Обережно перевертайте лопаткою. Смажте до золотавої скоринки.
Викладіть на блюдо. Подавайте зі сметаною.
Якщо вам сподобалася ідея таких дерунів, радимо переглянути нашу добірку 5 простих рецептів дерунів не з картоплі.