- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
Один з тих сніданків з яйцями, який готується дуже швидко. Єврейська яєчня, або маца брей, готується з цибулею і мацою. Це прісний хліб, який можна просто зробити вдома. Замість маци може бути розмочений у воді або молоці хліб, галетне печиво.
Про єврейську яєчню і чому її варто спробувати
Це буде цікаве поєднання смаженої цибулі та яєць. Готуємо в стилі яєчні скрембла, тобто яйця злегка збиваються. Маца, 50 грамів буде достатньо, замочується у воді, а потім обсмажиться з цибулею. І це вже смачно!
Якщо немає маци, візьми вчорашній хліб або солоне галетне печиво. Яскравості сніданку додасть помідор, так готують яєчню по-тосканськи. Щоб зробити ідеальну яєчню, в останні хвилини приготування накрий сковороду кришкою.
Близькосхідний сніданок: яєчня із часником
Готуємо єврейську яєчню
Інгредієнти 9
Опусти кожен лист маци в холодну воду на 10 секунд, потім відклади на тарілку, щоб вона стала м’якою.
Цибулю почисть і наріж кубиками.
У великій пательні на середньому вогні розігрій рослинну олію. Додай нарізану цибулю і чебрець, приправ сіллю і перцем.
Готуй, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою і злегка золотистою, 4-5 хвилин.
Додай олію в сковороду, потім прямо в сковороду нарви мацу на невеликі шматочки. Перемішай мацу із цибулею і дай підсмажитися 2 хвилини, потім зменш вогонь до слабкого.
Збий яйця із сіллю і перцем, влий у сковороду. Готуй, помішуючи, доки яйця не будуть готові, близько 1 хвилини.
Переклади на тарілку, посип зеленою цибулею.
Смачного ситного сніданку!
Подивися, яку яєчню можна зробити наступного разу. Це дуже цікаві рецепти: