- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 22 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Запіканка з пшоном і броколі — смачна вегетаріанська страва, яку легко і просто приготувати на вечерю.
Пшоно — крупа, багата на крохмаль і поживні властивості, ідеальна для приготування здорових і легких страв. Вона також є натуральним загусником, тому запіканка добре триматиме форму. Броколі не поступається за кількістю поживних речовин. Так, у ній містяться вітаміни Е, групи B, РР, фосфор, калій і кальцій.
Вас зацікавить: Пшоняний пиріг із сиром
Якщо вам бракує м’яса, приготуйте ситну запіканку із пшона і шинки.
Інгредієнти 9
Пшоно промийте і варіть на маленькому вогні у 300 мл підсоленої води протягом 20 хвилин. Додайте вершкове масло і перемішайте. Потім дайте охолонути.
Броколі промийте, розберіть на суцвіття і варіть їх у підсоленій воді 7 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
Яйця збийте вінчиком з сіллю і перцем. Фету подрібніть виделкою. Часник очистьте і пропустіть через прес. Змішайте яєчну масу, фету, часник і сметану. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Форму для запікання змастіть олією і рівним шаром розкладіть у ній пшоняну кашу. Зверху викладіть броколі і залийте яєчною масою. Запікайте при температурі 180°C 20-25 хвилин.
Ще одна ідея для смачної та корисної вечері — картопляна запіканка з куркою та броколі.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Бланшування
