Для приготування зраз м’ясо тонко нарізають або роблять фарш. Є також зрази з пасерованими грибами, цибулею, сиром або комбінацією інгредієнтів. Є кілька технологій приготування зраз — за однією у відбиті шматки м’яса загортають начинку та тушкують, за іншою — із фаршу роблять коржик, кладуть туди начинку, надають овальної форми та смажать до золотистої скоринки.
Зрази часто подають як основну страву чи закуску, поєднують з вареними або запеченими овочами або гарніром. Зрази були частиною української кухні протягом століть.
SHUBA зібрала 12 рецептів зраз на будь-який смак:
Фото: Depositphotos
Зрази з яловичини по-варшавськи
Ідеально ніжна яловичина з напрочуд смачною начинкою — ось такими мають бути зрази по-варшавськи. Пропонуємо вам перевірений і надійний рецепт для вечері.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Курячі зрази з омлетом
Ці курячі зрази з омлетом стануть новою улюбленою вечерею у вашій родині. Дієтичне м’ясо птиці у поєднанні з ніжним яйцем — хіба можна хотіти чогось більшого? Подавайте курячі зрази зі спагеті та зеленим салатом для повноцінного прийому їжі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопляні зрази з оселедцем
Картопляні зрази з оселедцем — цікава страва із сильним смаком. Якщо ви вирішите включити її у своє меню, добре подумайте та підберіть страви, що не перекриватимуть смак.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Зрази з капустою
Пухкі зрази з картопляного пюре зі смачною начинкою — хіба не ідея для сніданку чи обіду? А ще ви можете подавати їх до першої страви замість хліба або на вечерю разом із легким салатом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Гарбузові зрази з м’ясною начинкою
Гарбуз, відомий своєю універсальністю на кухні, може бути головним інгредієнтом різних страв. І солодких, як гарбузовий кекс, і пікантних, як паста з гарбузом. Сьогодні пропонуємо теж пікантну страву — гарбузові зрази з м’ясною начинкою.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рибні зрази із сирною начинкою
Дуже смачні рибні зрази з начинкою — це здоровий варіант легкої вечері. Вони виходять дуже ніжними і соковитими, а за рахунок начинки ще й незвичними.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопляні зрази
з курячою печінкою
Як щодо простої страви з картопляного пюре та курячої печінки на обід? Такі Пиріжечки не треба пекти в духовці та дуже зручно брати з собою!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Горохові зрази
Якщо ви — батьки, і у вас зараз зовсім немає сил на приготування, а дітям хочеться чогось смачненького — маємо для вас простий рецепт горохових зраз. Вони добре смакуватимуть на перекус.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Зрази зі свинини з грибами
Зрази зі свинини з грибами — страва, яку просто приготувати. Вона підходить практично до будь-якого гарніру — макаронів, картопляного пюре чи різноманітних каш.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Гречані зрази з куркою
Зрази на основі гречаної каші з курячим фаршем та начинкою з яєць та зеленої цибулі сподобаються всій родині. Кілька таких зраз — і ви забудете про голод на кілька годин.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Зрази з печінкою
Печінка — це їжа, про яку ми любимо говорити, але найчастіше не любимо їсти. Цей рецепт зраз з печінкою перетворить ненависників субпродуктів на її палких прихильників.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Зрази зі свинини з зеленню та шинкою
В Україні зрази є близькими родичами картопляників, але ось на їхній батьківщині — Польщі — це м’ясна страва з начинкою. Тож радимо приготувати цю смакоту та порадувати близьких поживним обідом.
Переглянути рецепт
До речі, SHUBA пропонувала 7 рецептів з рибою на щодень.
