Полуничний шоколадний пиріг — простий рецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 15 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Полуниця і шоколад — класичне поєднання. У цьому пирогу шоколад вкриває полуничну начинку, яка просочує шоколадне тісто.
Пиріг готується дуже просто. Про що важливо пам’ятати:
- Рецепт розрахований на форму діаметром 26 см і заввишки не менше ніж 6 см.
- Продукти для тіста мають бути кімнатної температури.
- Вершкове масло можна брати будь-якої жирності.
- Для начинки можна використовувати тільки вершкове масло або тільки олію, або суміш цих жирів. Найсмачніше — лише масло. Але олія надає начинці глянцю. Ми пропонуємо поєднати смачне та красиве.
- Цей пиріг — позасезонний, його можна готувати зі свіжої полуниці та із замороженої.
Зверніть увагу ще й на такі рецепти шоколадних пирогів:
Інгредієнти 14
Для тіста
Для начинки
Дістаньте з холодильника вершкове масло для тіста, молоко та яйця. Залиште за кімнатної температури, доки масло не пом’якшає.
Полуницю помийте та видаліть хвостики.
М’яке масло збийте із цукром, ванільним цукром та сіллю, додайте яйця, знову збийте.
Борошно змішайте з роспушувачем та какао. Додайте до яєчно-масляної маси частинами суху суміш та молоко. Ретельно перемішайте. Має вийти густе тісто.
У форму для випікання покладіть 20 г вершкового масла, влийте олію та прогрійте, щоб масло розтопилося. Рівномірно розподіліть жири по дну та посипте 50 г цукру. Наріжте полуницю: навпіл маленьку та середню і на декілька частин велику. Розкладіть у формі та посипте сумішшю решти цукру та крохмалю.
Викладіть тісто на полуницю та обережно розрівняйте, щоб покрити всю ягоду. Випікайте пиріг за температури 180°С впродовж 40-45 хвилин. Якщо верх почне швидко темніти, накрийте форму фольгою.
Готовий пиріг вийміть з духовки та залиште хвилин на 5, потім пройдіться між пирогом та стінками форми лопаткою або ножем. Накрийте пиріг великою тарілкою та переверніть. Зніміть з пирога сковороду.
Гарячий пиріг посипте поламаним шоколадом або дочекайтеся, доки він остигне, та посипте шоколадною крихтою.
Дізнайтеся, як покрити пиріг з полуниці лінивою шоколадною глазур’ю. Також можна намастити полуничний пиріг шоколадною глазур’ю.