Густа томатна паста на зиму — рецепт на 2 кг помідорів
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 3:20
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.69 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Домашня томатна паста — це справжній скарб узимку. Густа, натуральна, без шкідливих додатків, вона зробить смачнішими десятки ваших коронних страв.
Густа яскрава домашня томатна паста ідеально підійде для приготування борщу, пасти, запіканок чи м’яса з томатною підливкою.
Також смакуватиме: Корисний та смачний домашній томатний сік
Інгредієнти 7
Основні
Томати попередньо помийте, а потім опустіть в окріп на 5 хвилин, видаліть плодоніжки і зніміть шкірку. Наріжте томати довільно.
Цибулю й часник почистіть і довільно наріжте і пропустіть через прес.
Викладіть томатну м’якоть в каструлю, поставте на повільний вогонь і тушкуйте 5-10 хвилин, потім додайте цибулю з часником і тушкуйте все разом. Сік, що виділяється, зливайте.
Потім подрібніть масу до однорідного стану блендером і пропустіть через дрібне сито, щоб позбутися кісточок. Додайте сіль і цукор, лавровий лист. За бажанням можна також додати запашний перець чи перець чилі. Продовжуйте уварювати до густої консистенції. На це може піти від 5 до 10 хвилин.
Наприкінці додайте оцет. Перемішайте, варіть ще 5 хвилин і розлийте по стерилізованих банках, закатайте кришками, вкутайте і лишіть до повного остигання, а потім сховайте в прохолодне місце.
Таку томатну пасту можна додавати у заправки до борщу, яку заздалегідь можна заморозити.
Більше смачної консервації:
Смачна домашня аджика на зиму
Декілька видів перцю, помідори, часник — ця аджика має збалансований смак, чудовий аромат і апетитний вигляд.
ПереглянутиГотуємо на зиму салат «Десятка»
Шукаєте рецепти консервації на зиму, але вже втомилися робити заготовки з огірків та помідорів? Як щодо того, аби приготувати на зиму цей простий салат з інгредієнтів з домашньої грядки?
ПереглянутиБаклажани на зиму — італійський рецепт
Приготовані таким методом баклажани взимку стануть прекрасним доповненням до піци, фокачі, їх можна викласти на сендвіч або просто їсти як смачну закуску.
Переглянути