Ідеальна закуска — пряні мариновані кабачки з куркумою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.35 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Кабачки можна закривати в різний спосіб. Смачні вони й мариновані зі спеціями, особливо — з куркумою.
Такий салат треба обов’язково стерилізувати, але це не займе багато часу, тому ви не розчаруєтеся результатом. А от без стерилізації можна закрити кабачки з апельсинами.
Також радимо: Кабачки й баклажани, консервовані з помідорами
Інгредієнти 11
Основні
Кабачки помийте, зріжте кінчики й наріжте кубиками по 1.5-2 см. Шкірку можна не знімати, а от насіння, якщо кабачки вже не дуже молоді, бажано видалити.
На дно стерилізованої банки викладіть нарізаний часник, перець горошком і духмяний, нарізану петрушку, лавровий лист і нарізану кільцями цибулю. Потім щільно закладіть нарізаними кабачками.
Зверху насипте сіль, цукор і куркуму. Додайте оцет і залийте окропом.
На дно каструлі викладіть рушник, поставте банку, прикрийте кип’яченою кришечкою і налийте в каструлю воду, щоб доходила до «плічок». З моменту закипання стерилізуйте 10 хвилин. Потім закатайте, переверніть догори дном і вкутайте до охолодження.
Такі смачні мариновані кабачки смакуватимуть з молодою картопелькою.