- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 16 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Гуакамоле з зеленого горошку — це смачний варіант традиційної мексиканської закуски, в якому замість авокадо використовуються ці представники родини бобових.
З горошком можна приготувати багато цікавих страв, наприклад літнє ризото або легкий рисовий суп, але це гуакамоле виходить особливо смачним. Воно має яскравий зелений колір і багату текстуру та є чудовим додатком до бутербродів, тостів, чипсів, тортильї тощо.
Спробуйте також: Гуакамоле без томатів — найпростіший рецепт
Крім зеленого горошку гуакамоле за нашим рецептом включає такі інгредієнти, як помідори, цибуля, лимонний сік, часник, спеції та хрін. Вони надають закусці апетитності та аромату.
Інгредієнти 11
Основні
Горошок всипте в киплячу підсолену воду і через хвилину відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
Часник очистьте і пропустіть через прес. Горошок і часник викладіть у чашу блендера та пюруйте до однорідної маси. Додайте олію, сік лимону, кмин, тертий хрін, сіль і збийте ще раз.
Помідори покладіть у гарячу воду на 1 хвилину. Потім очистьте шкірку, насіння видаліть, а м’якоть наріжте дрібними кубиками. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Додайте помідори, цибулю і подрібнену кінзу в горохове пюре та перемішайте. Смачного!
Читайте детальну інструкцію, як приготувати густий соус-крем гуакамоле з авокадо.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
