Гострий соус із зелених помідорів і карі
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 2
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 5 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Чи куштували ви гострий соус із зелених помідорів? Ця швидка і смачна закуска готується за кілька годин, зберігати можна понад рік, а розлітається зі столу за лічені хвилини.
Для приготування цього соусу знадобиться стандартний набір для консервування: сіль, цукор, оцет і ще трохи карі та імбиру з часником. Приготуйте також пряний сливовий соус в банках — він чудовий до м’яса.
Вам сподобається: Смажені зелені томати з роману Фенні Флегг
Інгредієнти 9
Основні на 2 банки 500 мл
Зелені помідори помийте і поріжте невеликими шматками. Перекладіть у велику каструлю.
Часник, імбир та шматочок гострого перцю поріжте невеликими шматочками й складіть у каструлю до помідорів.
Додайте олію, цукор, оцет, карі й сіль. Поставте на середній вогонь і тушкуйте 40 хвилин з моменту закипання, щоб суміш протушкувалась, пустивши сік. Потім зніміть з вогню і пюруйте все блендером.
Поверніть на вогонь і після закипання проваріть ще 5-7 хвилин і розлийте по стерилізованих банках. Закатайте, переверніть, вкутайте і залиште до повного остигання.
Скуштуйте також суп-пюре з зелених помідорів.