Ягідний чизкейк з лохиною без випікання
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 5
- годин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 28 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Ніжний, молочно-ягідний та цікавий на смак чизкейк готувати можна без випікання. А головне — усі інгредієнти можна знайти в магазині чи вони вже є на кухонній поличці.
У сезон лохини спробуйте чудові волинські пампухи з цією ягодою або ж ніжний чизкейк. Він легкий, наче хмаринка. Використовуйте роз’ємну форму для випічки, але якщо немає — підійде будь-яка, у якій чизкейк зможе застигнути. Глазур готувати необов’язково, на бажання.
Читайте також: 10 чарівних чизкейків, які ви легко приготуєте вдома
Інгредієнти 11
Основні
Для глазурі
Печиво подрібніть в крихту. Додайте до нього какао і перемішайте. Вершкове масло розтопіть в каструльці чи мисці. Далі перемішайте з крихтою печива. Викладіть цей «корж» у роз’ємну форму для тортів. Утрамбуйте ложкою чи денцем склянки.
Желатин висипте порівну в 2 мисочки і залийте водою кімнатної температури, залиште набухати.
З’єднайте кисломолочний сир, вершки та цукрову пудру. Збийте все на найслабшій швидкості міксера. Поділіть вершкову суміш навпіл. В одну половину додайте лохину і збийте занурювальним блендером до однорідної маси.
Одну мисочку з розбухлим желатином розтопіть на водяній бані, постійно помішуючи. Дайте трохи охолонути. Желатин додайте у вершкову суміш (без ягід). Акуратно перемішайте.
Вилийте білу сирну суміш на корж та відправте холодильник до повного застигання.
Коли білий шар повністю застигне, візьміть порцію набухлого желатину, що залишилася, і розтопіть на водяній бані. Вилийте в ягідну суміш, перемішайте до однорідності, вилийте на білий шар. Приберіть в холодильник на ніч або щонайменше на 3 години.
Для глазурі розтопіть шоколад з молоком. Дайте охолонути до кімнатної температури. Вилийте глазур на холодний чизкейк у формі та прикрасьте ягодами.
Повторіть також вишуканий рецепт чизкейка «Бейліс» з кавою — це дуже смачно!